- “魚片也可以三合一啦,哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富,也為了使魚片蒸出來夠香且不柴,今天加了肉片和絲瓜,一層層疊加,蒸好後夾起來三種食材合為一體,所有我把它叫做三合一。”食材明細主料魚片(200g)豬肉(70g)絲瓜(一根)輔料黃酒(15g)配料鹽(2g)胡椒粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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- 食材明細主料魚尾(一條)輔料冬瓜(幾片)白蘿蔔(幾片)香菇(幾片)生薑(適量)紅椒(適量)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三素魚片湯的做法步驟1、鰱魚尾一條刮洗乾淨2、用刀片出魚兩面的肉3、把魚肉切成薄片4、把魚肉切成薄片5、加點底鹽,白鬍...
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- 食材明細主料麪條(適量)豬肉末(適量)輔料香菇(適量)花生(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)洋葱(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料李錦記滬式甜醬(適量)海天黃豆醬(適量)番茄沙司(適量)白糖(適量)料酒(適量)八角(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三醬合一炸醬香的做法步驟1、準備食材。2、兩粒八角下鍋內用...
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- “三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,可在人體內轉化成DHA,促進寶寶大腦和視力發育。易消化吸收,特別適合給寶寶做輔食用。”食材明細主料三文魚(1塊)芹菜(適量)胡蘿蔔(1根)雞蛋(1個)米飯(適量)輔料亞麻籽油(適量)原味(口味)未知(難度)三文魚蒸飯的做法步驟1、檸檬片平鋪在三文魚上醃製15min,去...
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- 6至8分鐘。蒸鱸魚前首先要將魚的內臟去掉,這樣可以去除魚的腥味。然後將在魚身上切幾個小口,使用食用鹽將其醃製一會,再將醃製好的魚在熱水中過幾秒鐘放入冷水。最後將鱸魚從冷水中取出撒上海鹽放入醬料放入鍋中蒸6分鐘,蒸好後關火繼續燜二分鐘即可。...
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- 10分鐘。一斤三兩的新鮮魚如果只是單純蒸的話,一般只需大火蒸8-10分鐘左右,接着利用餘温燜大概3分鐘就行;如果是冰凍魚,需要再多蒸5-10分鐘,切記不能時間過長,否則會使魚的口感變差,營養也會流失。還有一種方法是觀察它的眼睛,若魚眼睛凸出即熟。...
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- “錦瑟無端五十弦,一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶,望帝春心託杜鵑。”食材明細主料扯麪劑子(適量)炸醬(適量)西紅柿雞蛋臊子(適量)輔料葱花(適量)蒜沫(適量)青菜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)米醋(適量)生抽(適量)幹辣椒麪(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三合一油潑面的做法步...
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- 食材明細主料臘魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)植物油(適量)配料油豆腐(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)臘魚合蒸的做法步驟1、油豆腐加點鹽用植物油炒好待用,不過要多放點油炒哦。2、在炒好的油豆腐上碼好臘魚3、再碼上豆瓣醬4、上蒸鍋蒸半個小時即成,有電壓鍋調至雞肉檔更好。...
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- 15-20分鐘。在蒸鱈魚之前要把鱈魚放清水中浸泡,來清洗掉鱈魚表面所帶有的髒污。當鱈魚體積比較大的時候,是可以適當地延長蒸鱈魚的時間的。為了使得鱈魚更快地蒸熟,也可以選擇把鱈魚切成小塊,之後再把鱈魚進行蒸煮即可食用。...
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- “學得網上朋友的,味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料洋葱(1個)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(少量)土豆澱粉(適量)大蒜子(適量)小紅椒(3個)香葱(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚切片。2、放鹽,少量胡椒粉,適量...
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- 15分鐘。在蒸鱈魚之前,要把鱈魚放清水當中進行徹底清洗,來清洗掉鱈魚表面帶有的髒污。鱈魚,常見的吃法有清蒸鱈魚、紅燒鱈魚以及用來當做火鍋食材等等。在烹製紅燒鱈魚的時候,需要的調味料主要有辣椒油、陳醋、食用鹽等等。為去除腥味,可加入適量檸檬片,去除腥味。...
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- “夏日裏做菜最大的麻煩就是油煙太大,美廚娘們最大的殺手鐗,如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢,lily閒來無事自己在家做的個蒸魚,顯擺顯擺,第一次發帖,大家多多關照”食材明細主料青魚(半條)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)茶籽油(適量)鹽(適量)微辣...
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- 黑魚、龍利魚、巴沙魚、鱈魚等。這些魚類的魚刺比較少,在製作成粥類時才不會因為擔心刺掉落在粥內,影響後期粥的食用等等。製作好的魚片粥食用起來口感鮮香味美、Q彈嫩滑。粥除了可以製作成魚片粥,還可以製作成扇貝排骨粥、蟹黃粥、乾貝蝦粥等等。...
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- “過年肯定少不了有魚呀,這次做了簡單的蒸魚片,好吃又美味”食材明細主料魚柳(400g)粉絲(100g)輔料生抽(6g)料酒(5g)蒸魚豆豉(4g)香油(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放温水裏泡半小時2、泡好的裝盤裏3、魚片4、切成小片5、然後加入鹽6、加入料酒抓勻...
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- 食材明細主料魚肉(一斤)輔料胡蘿蔔(四分之一根)芹菜(一兩)幹辣椒(適量)油(適量)鹽(兩勺)生菜葉(三片)生抽(一勺)雞精(一匙)蠔油(一勺)薑末(少許)檸檬(一片)火腿腸(一根)小葱(兩根)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨,在蒸盒上鋪上生菜葉子,把魚肉鋪在葉子上2、大火燒開蒸十五...
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- “💓💓💓💓💓💓👍”食材明細主料三文魚(適量)輔料芥末(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)新鮮三文魚片的做法步驟1、拿出大塊的三文魚解凍備用哦2、然後進行改刀,把大塊的魚片給切成薄薄的方便食用3、最後每兩片之間可以適當加入一些好吃的魚子醬...
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- “這是由一道問答題引出的麪食,為什麼這個面叫三合一呢?尋解答案時,作者卻沉醉在八百里秦川,回頭只看見面食的幾張美圖和寥寥無幾的文字。好吧,自己嘗試一下,無論正宗與否,都是今天飯桌上的美味”食材明細主料小麥麪粉(450G)輔料鹽(適量)雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)韭菜(50G)西紅柿(1個...
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- 5~8分鐘左右。又被叫做做北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚、撒蒙魚、薩門魚等。不同時期,不同地方的三文魚是有差異的,鮮嫩爽口,肉質緊實,品質優良,肉質細嫩,瘦而不柴,色澤豔麗誘人,看起來白裏透紅。...
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- 5-8分鐘。三文魚的肉質是十分鮮嫩的,因此很容易就會蒸熟,若蒸的時間過長其肉質就會變老,從而影響食用時的口感。判斷三文魚是否蒸好的方法是看顏色,生的三文魚顏色為橙紅色,而蒸好的三文魚顏色會有些泛白;若是三文魚外表變色,但是還是肉眼可見橙紅色,表示還沒熟透。...
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- “💕💕💓👍👍💕💕💕🥕👍👍😋💕😶”食材明細主料金槍魚(適量)三文魚(適量)生蠔(適量)虎蝦(適量)輔料海鮮醬油(適量)檸檬汁(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)混合生魚片的做法步驟1、準備好新鮮的虎蝦,然後泡在水裏後瀝乾2、給他們稍微澆上一點熱水,然後攤開在盤子裏3、生蠔放在鹽...
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- 8到10分鐘。市場上銷售的三文魚片分冰凍的和新鮮的。冰凍的提前解凍再蒸,新鮮的處理好直接蒸。水開後上鍋蒸個8到10分鐘,時間長了魚肉雖然熟透了但肉質會變柴,就不好吃了。...
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- 上個世紀90年代,有一道川菜在全國盛行,無論是五星級酒店,還是街頭巷尾的小餐館,菜單上一定會有這一道菜,那就是酸菜魚。歷經幾十年的發展,酸菜魚也出現了不同的類型,比如出現了主打酸菜魚火鍋的餐飲店。由於酸菜魚的魚肉鮮美無比,酸菜香脆爽口,湯汁鮮香四溢,得到了無數人的喜愛。只...
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- “老公想吃酸菜魚,沒有買着酸菜,正好超市剁辣椒做活動,買了一大瓶,家裏還有泡椒,乾脆溜個酸辣味的魚片吃。加入青椒配個顏色,增加點青椒的清香味,這是這盤三椒魚片了。一大盤,老公吃光光。”食材明細主料草魚肉(一斤)青椒(一個)輔料鹽(適量)剁辣椒(兩匙)泡辣椒(五六個,喜歡吃辣可以多放)色拉...
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- 清蒸魚,是廣府家庭的常見佳餚。這道菜非常容易做,可是老廣家庭裏的媽媽們的拿手好菜。炎炎夏日裏,別人正愁着晚餐做什麼既開胃又好消化的美食呢,這部廣東媽媽們來給您只招了,你知道一般什麼魚適合清蒸嗎,我們一起來做做功課吧。一、一般什麼魚適合清蒸清蒸魚作為家庭餐桌上一道...
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- 食材明細主料高筋粉(350g)水(120—130ml)食用鹼(少許)杏鮑菇(適量)胡蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)肉末(適量)薑末(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)糖(少許)醬油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三合一臊子面的做法步驟1、食用鹼少許加水溶解,倒入面...
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