茄子氽面怎麼做-茄子氽面的做法

“話説某人本來打算烤茄子給我吃——-這是他的計劃，但是臨到這天晚上，經過了半天重體力勞動的某人説他累了，不想動。到了某女展現體貼的關鍵時刻，我關切地問他想吃什麼？某人説：那就茄子滷麪吧。
茄子......滷？這是什麼東東呢？虛心好學的某女發揮了不恥下問的精神，詳細打聽了做法，然後恍然大悟：原來是茄子肉氽面啊。簡直是小兒科嘛。
於是，這道簡單爽口的氽面誕生了，某人一邊聚精會神地看着電視劇，一邊對忙着拍照的我説："你能快點嗎？我餓了，謝謝！"
餓？剛才那半隻雞到了哪裏？難道説你的肚子是無底洞嗎？某女一邊驚歎一邊匆匆拍了一下就趕快把麪碗還給某人，看他呼嚕呼嚕地往嘴裏扒了一碗後，把碗往我面前一伸：再來半碗！
我去！面盆就在你面前10公分！你就不能把眼睛從屏幕上移開一秒鐘嗎？（旁白——就説你把他慣壞了！）55555......
某人放下碗之後説了一句：“味道超讚！比外面做的好吃多了！”
好吧，看在你還識貨的份上，不打你了......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子氽面的做法步驟

• 1、將五花肉和茄子各自切成小丁，葱切末，薑切片。鍋中油熱後下葱花、薑片炒香。

• 2、放肉丁煸炒至變色，烹少許料酒。

• 3、將茄丁放鍋中炒至茄子發軟。

• 4、加醬油、糖和鹽翻炒至上色，倒入適量開水煮開，用鏟子翻炒直至茄子熟透。

• 5、放入拍好的蒜末，翻炒均勻。

• 6、出鍋。

• 7、將麪條煮熟，用涼水過涼後，拌上切好的黃瓜絲和小蘿蔔絲面碼，將茄子氽澆上，拌麪食用。

小竅門

茄子氽裏可以再加少許湯汁，這樣更稠膩，可以和麪更好地溶和在一起。