面茄子怎麼做-面茄子的做法

“酸鹹可口，很是下飯”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

面茄子的做法步驟

• 1、長茄子洗淨切片

• 2、切好葱姜，大蒜拍碎

• 3、燒白湯時剩下一點麪糊備用

• 4、燒熱鍋，放入平時做飯時的油量，放入葱姜炒香，再放入一點甜麪醬（本人喜歡做飯時放醬，不放也沒關係）

• 5、放入茄子，翻炒一下

• 6、待茄子有些變軟，顏色有些變化時加入料酒，耗油，味達美，醋

• 7、繼續翻炒一下，翻炒均勻後倒入麪糊（不能太稠）

• 8、翻炒均勻後加入蒜，青椒絲

• 9、如果感覺不酸再加些醋，少許鹽，這道菜酸酸的才好吃，翻炒一下出鍋

小竅門

茄子帶皮吃最好，我家茄子放時間長了，皮有些太軟我就給去掉了，先茄子帶皮吃更營養