茄子肉醬撈麪條怎麼做-茄子肉醬撈麪條的做法

“好吃又簡單，醬香濃鬱，家的味道。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉醬撈麪條的做法步驟

• 1、茄子洗淨，削皮，切小丁，備用。

• 2、焯好的肉，切小丁，備用。

• 3、蒜和辣椒剁碎，備用。

• 4、豆瓣醬備用。

• 5、掛麪備用。

• 6、鍋燒熱放適量油，倒入肉丁煸炒，加入豆瓣醬上色，翻炒幾下，再倒入蒜和辣椒炒香。

• 7、往鍋中繼續倒入沒過食材的清水，慢燉三分鐘左右。

• 8、再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至醬的稀幹，正合適時，添加少許鹽和雞精調味，拌勻，關火即可。

• 9、水燒開，下面條，麪條煮熟。

• 10、撈出放入碗中。

• 11、澆汁。

• 12、拌勻即食。

• 13、汁濃味美！