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關於肉醬的餐飲百科

焗肉醬意麵如何做簡單又好吃
  • 焗肉醬意麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉末:300蘑菇:4個馬蘇里拉芝士:隨你輔料洋葱末:個人喜好油:適量鹽:適量糖:適量牛奶:2勺罐裝義大利麵醬:適量薄荷葉:適量燈籠椒:適量西蘭花:適量具體步驟1.起油鍋,洋葱末炒香2.牛肉末用油、鹽、生粉稍作醃製後與...
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番茄肉醬長通粉的做法 意式蕃茄肉醬長通粉 番茄肉醬長通粉怎麼做
  • 番茄肉醬長通粉的做法 意式蕃茄肉醬長通粉 番茄肉醬長通粉怎麼做

  • “意式風~”食材明細主料長通粉(500克)蕃茄(1個)肉碎(500克)輔料意大利番茄醬(適量)糖(適量)蒜(適量)鹽(適量)生粉(適量)蕃茄汁(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)番茄肉醬長通粉的做法步驟1、超市可買2、潐備蒜蓉3、把蕃茄切粒4、肉碎加入鹽糖生粉醃半小時5、先加水入煮鍋,水滾加入長...
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芝士肉醬焗飯如何做簡單又好吃
  • 芝士肉醬焗飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料牛肉末:適量番茄:2-3個冷米飯:一碗雞蛋:一個馬蘇裏拉芝士:適量輔料具體步驟1.牛肉末加黑胡椒粉,醬油,糖,水,攪拌均勻。水的為了讓肉末下鍋後容易散開。2.番茄洗乾淨後在底部用刀刮一個“十”字,然後放入沸騰的水...
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番茄肉醬通心粉如何做簡單又好吃
  • 番茄肉醬通心粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料通心粉.適量:適量輔料豬肉.適量:適量番茄醬.適量:適量洋葱.適量:適量具體步驟1.準備通心粉2.洋葱切丁3.豬肉剁碎,我這次買的以剁碎4.堡裡放入水,水開後到入通心粉。煮一分鐘關火,悶到通心粉變大1倍或變軟就行啦...
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spicy pork soup 椰菜番茄肉醬湯 怎麼做-椰菜番茄肉醬湯 的做法 【東煮】罐頭利用 - 白花椰菜番茄肉醬湯
肉醬意大利粉如何做簡單又好吃
  • 肉醬意大利粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:100洋葱:半個番茄:半個意粉:只能説適量輔料蒜頭:2顆羅勒:適量番茄醬:適量玉米粉(醃肉):適量醬油(醃肉):適量黑椒(醃肉):適量白糖(醃肉):適量橄欖油(醃肉):適量鹽(醃肉):適量黃油:適量具體步驟1.首先醃肉,瘦肉剁爛(也可攪拌機...
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肉醬千層麵如何做簡單又好吃-烤箱料理
  • 肉醬千層麵如何做簡單又好吃-烤箱料理

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹層麵:350公克豬絞肉:300公克洋葱:30公克西芹:30公克紅蘿蔔:30公克月桂葉:2片高湯:400CC起司絲:50公克輔料鹽:少許番茄糊:30公克葡萄酒:50CC具體步驟1.洋葱去皮、西芹去老莖、紅蘿蔔去皮均切丁。2.鍋中放入1大...
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茄子肉醬撈麪條怎麼做-茄子肉醬撈麪條的做法
  • 茄子肉醬撈麪條怎麼做-茄子肉醬撈麪條的做法

  • “好吃又簡單,醬香濃郁,家的味道。”食材明細主料茄子(一個)肉(五兩)掛麪(適量)輔料蒜(少許)辣椒(六個)粉芡水(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)豆瓣醬(一小勺)雞精(少許)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子肉醬撈麪條的做法步驟1、茄子洗淨,削皮,切小丁,備用。2、焯好的肉,切小丁,備用。3、蒜和辣...
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香辣肉丁醬如何做簡單又好吃
  • 香辣肉丁醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘香辣肉丁醬,這款肉丁醬,跟之前的牛肉拌飯醬的做法是才不多的,但是這款肉丁醬呢,裏面用的是豬肉丁,所以在做的時候要注意火候了,豬肉製作老了就非常的柴,就不是很好吃了哦,所以製作的時候要注意了啊,夏天沒有什麼胃...
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多明格拉斯醬的做法 多明格拉斯醬 Demi Glace 多明格拉斯醬怎麼做
  • 多明格拉斯醬的做法 多明格拉斯醬 Demi Glace 多明格拉斯醬怎麼做

  • “DemiGlace也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的濃稠湯底料作為調味料。”食材明細主料牛骨頭(2公斤)油(適量)番茄膏(100克)白洋葱(700克)芹菜(300克)紅蘿蔔(400克)紅酒(400毫升)水(5公升)月桂葉(2克)杜松子(2克)麝香草(5克)迷迭香(3克)歐芹香菜(10克)黑胡椒顆粒(5克)牛油(1湯匙)輔料中筋麪粉(1湯匙)原...
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草莓醬怎麼做-草莓醬的做法
  • 草莓醬怎麼做-草莓醬的做法

  • “第一次做草莓醬,挺成功的。我放了很多糖,據説糖是很好的保鮮劑。所以3月份做到,到現在7月份還好好的。加入到自制的酸奶裏面去。很好吃!”食材明細主料草莓(4斤)輔料檸檬(一個)配料白糖(2斤)冰糖(1斤)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓醬的做法步驟1、將草莓洗幹凈,用鹽水浸泡一...
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香辣肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃
  • 香辣肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘覺得口感平淡無味?一起來做肉丁醬爆花生吧!花生富含多種人體必需的維生素,並且有補血養顏的功效。肉丁更是肉食性吃貨一天都不能少的必需品。營養豐富的花生配上香辣的肉丁醬,香氣濃郁,配上少許辣椒口感更加豐...
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桑葚子醬的做法 春天的味道——桑葚子醬 桑葚子醬怎麼做
  • 桑葚子醬的做法 春天的味道——桑葚子醬 桑葚子醬怎麼做

  • “春天的小雨哩哩啦啦地下,春天的陽光嫵媚温和,桑樹發出嫩芽,結出果實,大概在農曆2月底,桑葚子就成熟了,在往後的一個月時間裏,在路邊,在野外,和孩子們一起採摘桑葚子,是一件開心又愜意的事情,採多了,吃不完,用來做成醬,單吃或蘸麵包,都是極好噠。”食材明細主料桑葚子(若干)輔料糖(適量)醋(...
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五味醬煎魚怎麼做-五味醬煎魚的做法
  • 五味醬煎魚怎麼做-五味醬煎魚的做法

  • “魚肉是最容易吸收的蛋白質肉類,負擔也相較小。學習不同的調味方式,讓魚的風味更多變。”食材明細主料魚肉(200g)薑(少許)番茄醬(少許)香油(少許)輔料葱(適量)蒜(一顆)烏醋(少許)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五味醬煎魚的做法步驟1、今天要使用的材料都先準備好,才不會手忙腳亂2、醬...
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家常肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃
  • 家常肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉丁醬爆花生,其用料像豬肉和花生都十分普通常見,無論是在家裏還是在飯店的餐桌上它都是常客,但是要真正做得好吃又十分講究技巧和工序。需要的輔料也很講究。這裏的肉丁用豬肉或者雞肉均可,按個人口味喜好選...
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醬爆蒜苗肉絲怎麼做-醬爆蒜苗肉絲的做法
  • 醬爆蒜苗肉絲怎麼做-醬爆蒜苗肉絲的做法

  • “有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪櫃中,隨時可以快捷搭配製做,也免了每次都要醃製或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲製做的菜餚.肉很香,吃起來更加入味.”食材明細主料蒜苗(300克)己爆肉絲(100克)輔料紅椒(1個)豆瓣...
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辣根醬脆皮三文魚怎麼做-辣根醬脆皮三文魚的做法
  • 辣根醬脆皮三文魚怎麼做-辣根醬脆皮三文魚的做法

  • 食材明細主料三文魚(2)輔料意大利香菜(適量)鮮濃縮奶油(1杯)檸檬(半個)麪包屑(適量)芥末籽(1-2茶匙)辣根醬(1-2茶匙)蛋黃(1個)橄欖油(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣根醬脆皮三文魚的做法步驟1、意大利香菜切碎2、橄欖油3、1杯忌廉或者鮮濃縮奶油(Wippingcre...
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醬烤牛肉串如何做簡單又好吃-烤箱料理
  • 醬烤牛肉串如何做簡單又好吃-烤箱料理

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛腓力:600公克洋葱:1/2個香菇:6朵輔料蠔油柴魚醬:適量具體步驟1.洋葱去皮、香菇洗淨,與牛腓力均切成一口大小,並依序串起。2.將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。3.烤箱預熱,放入牛肉串,以上下火200℃烤約5-8分鐘至表...
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塔塔醬炸雞塊怎麼做-塔塔醬炸雞塊的做法
  • 塔塔醬炸雞塊怎麼做-塔塔醬炸雞塊的做法

  • “適合小孩子的炸雞塊,加上塔塔醬更開胃,這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉(300g)薑(少許)蒜頭(四顆)美乃滋(少許)味霖(少許)麵粉(適量(太白粉))輔料高麗菜(少許)酸黃瓜(兩小根)水煮蛋(一個)醬油(少許)米酒(少許)黑胡椒(適量)鹽(適量)塔塔醬(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)塔塔醬炸雞塊的做...
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美味的肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃
  • 美味的肉丁醬爆花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜屬魯菜風格,鹹香中略帶甜味,色澤棗紅,是配飯配麪條的首選,也是小朋友們喜愛菜品,只要一碗美味的肉丁醬爆花生,就能吃上,整整一碗飯。是每個媽媽必備的家常菜之一。健康又美味做法簡單方便迅速,美味不需等待...
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醬爆回鍋肉的做法 醬爆回鍋肉 醬爆回鍋肉怎麼做
  • 醬爆回鍋肉的做法 醬爆回鍋肉 醬爆回鍋肉怎麼做

  • “今天休息,很想做一個平時很少做的菜,想到做一次回鍋肉.我很喜歡吃回鍋肉的Q感,香口而又不油膩.這次用醬爆方法制做,也是第一次這樣做.呵呵,出來的口味還真不錯.”食材明細主料五花肉(300克)輔料豆乾(2片)青椒(1個)蒜瓣(5個)紅辣椒(1支)葱(適量)姜(適量)油(5湯匙)醬香(口味)爆(工藝)半小時(耗...
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炸醬炒牛肉如何做簡單又好吃
  • 炸醬炒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉片:60公克韭菜:30公克河粉:250銀芽:50洋葱:20沙拉油:2大匙輔料A_太白粉:1茶匙A_醬油:1茶匙A_蛋白:1大匙B_維力炸醬:2大匙鹽:適量具體步驟1.河粉切寬修,剝散備用。2.牛肉片與調味料A料勻。3.韭菜切段、洋葱切絲。4...
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美味的肉丁醬如何做簡單又好吃
  • 美味的肉丁醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘肉丁醬香甜可口,往裏面添加一點陳醋會使之更開胃,它的吃法有很多種,最常見的是拌飯和拌麪兩種,將美味的肉丁醬添加在飯中,不需要再吃其他菜便可以解決一頓午餐,將它放在面中,香氣十足,給麪條增加了一種美味,讓人愛...
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芝麻醬拌剪面怎麼做-芝麻醬拌剪面的做法
  • 芝麻醬拌剪面怎麼做-芝麻醬拌剪面的做法

  • “顏值高又簡單好吃的剪面比擀麪條容易🤩”食材明細主料麪粉(紅色)(100g)麪粉(黃色)(100g)麪粉(綠色)(100g)輔料果蔬粉(甜菜頭)(10g)果蔬粉(南瓜粉)(10g)果蔬粉(羽衣甘藍)(10g)菠菜(適量)小蕃茄(隨意)調料水(適量)鹽(一小把)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻醬拌剪面的做法步驟1、材料準備好分三次揉...
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酢醬芝麻包子怎麼做-酢醬芝麻包子的做法
  • 酢醬芝麻包子怎麼做-酢醬芝麻包子的做法

  • “我喜歡吃酢醬的味道,但家人不喜歡包子包肉,所以我只好用了蘿蔔乾,加了些芹菜末,吃起來味道還不懶,加了芝麻當外皮蒸起來時還有陣陣的芝麻香氣,很棒呢!”食材明細主料中筋麵粉(600g)酵母(6g)水(300g)砂糖(45g)黑芝麻粉(45g)奶粉(30g)沙拉油(15g)老麵(200g)輔料蘿蔔乾(600g)芹菜末(200g)紅葱...
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