桑葚子醬的做法 春天的味道——桑葚子醬 桑葚子醬怎麼做

“春天的小雨哩哩啦啦地下，春天的陽光嫵媚温和，桑樹發出嫩芽，結出果實，大概在農曆2月底，桑葚子就成熟了，在往後的一個月時間裏，在路邊，在野外，和孩子們一起採摘桑葚子，是一件開心又愜意的事情，採多了，吃不完，用來做成醬，單吃或蘸麵包，都是極好噠。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桑葚子醬的做法步驟

• 1、桑葚子

• 2、採摘下來的桑葚子用清水洗乾淨

• 3、洗乾淨的桑葚子

• 4、象打果汁那樣打融桑葚子，汁和肉不要分離

• 5、打好的桑葚子醬

• 6、炒過5分熱，加入打好的醬，翻炒片刻，加糖適量、醋少許，轉文火炒勻，篩入少許玉米粉，再次炒勻，待醬煮開，冒泡即可

• 7、盛出，放涼，裝瓶，放冰箱儲存

小竅門

1、炒醬時，控制火候，寧可小火慢熬，不可大火，很容易煮焦。2、注意稀稠度，寧可稀一點，不要太稠，放涼以後，還會變稠一點。