米豆醬茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
九層塔 :10-15片葉子
醬油膏 :一大匙
米酒 :少許
客家米豆醬 :一大匙
主料
茄子 :4-5條輔料
大蒜 :3-4顆九層塔 :10-15片葉子
醬油膏 :一大匙
米酒 :少許
客家米豆醬 :一大匙
1. 1.將茄子切段,用油炸,瀝油備用。
2. 2.大蒜爆香,加入炸好的茄子,下醬油、米豆醬,悶個1-2分鐘入味 起鍋前加入九層塔就完成了。
茄子用油炸的顏色會很漂亮,若用水煮也行,但就是外皮會變暗黃色。
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