燜鱸魚塊怎麼做-燜鱸魚塊的做法

“買的新鮮鱸魚，沒有跟魚一樣大的盤子，就只好斬塊來做了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜鱸魚塊的做法步驟

• 1、鱸魚處理乾淨。

• 2、斬塊，放大碗裏，放葱姜。

• 3、放食鹽和黑胡椒粉。

• 4、放料酒和生抽。

• 5、拌勻後放澱粉。

• 6、再次拌勻，醃製半小時以上。

• 7、熱鍋冷油。

• 8、放魚塊煎。

• 9、煎至幾面金黃色，我的鍋不夠大，取出來幾塊，否則不能把煎好的魚塊取出來。

• 10、淋入陳醋。

• 11、魚塊全部放進鍋裏。

• 12、放些許清水。

• 13、蓋鍋蓋把燜煮。

• 14、切葱葉。

• 15、把湯汁嫩幹撒葱葉。

• 16、成品。