黃杏醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏 ：適量

輔料

蜂蜜 冰糖 ：適量

具體步驟

1. 一袋子黃杏 不吃不行了

2. 洗淨 去核

3. 鍋裏放適量水 燒熱 把杏進一步掰碎放裏面煮 先大火燒開 後小火咕嘟:這期間加蜂蜜和冰糖，其實如果蜂蜜捨得放就根本不要冰糖，因為多甜的杏一煮酸味就全出來了，加糖多了不健康，蜂蜜不一樣~

4. 咕嘟了有四十分鐘 不斷冒泡 到這程度即可 即杏水融合。期間尤其是咕嘟後期時不時要拿勺子同方向轉圈 並進一步杵碎杏 並舀起湯汁嚐嚐味道酸甜 調整蜂蜜量。

5. 煮杏期間要準備瓶子 如果不是要留十天半月的 就洗淨即可。杏醬關火就趁熱放入 立刻蓋蓋 隔離空氣 靜放涼後 放入冰箱。