自制玫瑰醬雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞腿肉 ：適量
玫瑰醬 ：適量

輔料

老抽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1. 雞腿肉洗淨，切塊，用料酒 老抽 葱 姜醃製，時間自願，我醃了4小時。（或者用水放葱姜先炒一下油沫 正式做時候再放料酒 這樣省時間）

2. 玫瑰醬用自來水化開，成玫瑰醬汁，玫瑰醬用多少看自己口味。（大概估摸一共會用多少水，別水多了用不了會浪費玫瑰醬，可先少水化醬，若做的時候不夠，直接往鍋里加水。）

3. 雞腿肉拎出來控控湯，醃製的湯水太多帶在雞腿上的話進鍋容易濺油哦~（不過雞腿肉厚，不易入味，最好再切小塊或者用牙籤扎孔）

4. 熱鍋，放少許油（油裏放幾片姜先煎一下），下雞腿肉，在煎炸的同時醃製雞腿時帶進去的湯汁也會析出來，所以倒不用怕糊鍋了。

5. 小火稍微煎炸至雞腿肉變了顏色，後把玫瑰醬水倒入，沒過雞腿肉（如果之前沒醃製就這會兒先放料酒 再放玫瑰醬水）。加一片香葉，半塊八角，一小塊桂皮（這幾個完全看個人喜好~），倒入老抽，蓋蓋中火悶制。差不多雞肉能用筷子捅進去就是熟了，再沾湯嚐嚐鹹淡，加適量鹽。

6. 最後大火收汁。熟啦！玫瑰的味道可真是和可樂不同啊O(∩_∩)O