自制玫瑰餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦豆粉 ：適量
白糖 ：適量
雞蛋 ：2個
食用油 ：適量
麪粉 ：700
玫瑰花醬 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

發酵粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入發酵粉，雞蛋，白糖，牛奶揉麪團，發酵3個小時。

2.將發好的麪糰揉勻排出氣泡。

3.醃好的玫瑰花醬適量備用。

4.把麪糰擀橢圓形，均勻抹上油，撒上苦豆粉對摺。沒有苦豆粉可以用其芝麻粉等代替，主要是提香味。

5.繼續把面擀薄，抹油均勻放玫瑰花醬。

6.把面捲起，卷實，兩頭向中間盤起，繼續發酵10分鐘。

7.把餅用擀麪杖擀開，不要太薄。平底鍋加熱放少許油，放入大餅小火烙。

8.一面烙金黃色，翻面再烙。

9.慢火烙15分鐘左右餅就熟了。

10.待餅涼透切塊裝盤即可

烹飪技巧

沒有苦豆粉，可以用薑黃粉，紅曲粉，芝麻粉增香。