自制紫薯玫瑰冰皮月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
粘米粉 :60
澄粉 :35
白砂糖 :25
煉乳 :40
牛奶 :200
玉米油 :30
手粉 :適量
紫薯玫瑰冰皮月餅是一款製作過程比較麻煩但是味道非常棒的月餅。紫薯玫瑰冰皮月餅就是一款小甜點,它的原材料非常豐富,不僅有紫薯還加入了一點玫瑰,營養價值非常高,玫瑰養顏效果非常好。而且冰皮月餅也比一般的月餅口感更好一些。
主料
糯米粉 :60粘米粉 :60
澄粉 :35
白砂糖 :25
煉乳 :40
牛奶 :200
玉米油 :30
輔料
紫薯餡 :450手粉 :適量
具體步驟
紫薯泥 、黃油 、糖 、牛奶 稍加熱,搞拌均勻待用
另用糯米粉,燒熱鍋,炒熟,做成糕粉
把牛奶 、糖、色拉油加入粉類中
靜置30分鐘
放在蒸鍋上,大火蒸20分鐘。晾涼
取一粉團,約40-45克左右,按平,放上紫薯泥25克左右,包好
在模裏灑些糕粉,把包好薯泥的團團摁進模裏,按實、按平
脱模
用保鮮盒裝好,蓋上蓋子,放入冰箱,冷藏一夜,就可食用
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