當前位置:味味甜 >

關於玫瑰的餐飲百科

玫瑰茄銀耳蓮子羹怎麼做-玫瑰茄銀耳蓮子羹的做法
  • 玫瑰茄銀耳蓮子羹怎麼做-玫瑰茄銀耳蓮子羹的做法

  • “又一次做了銀耳蓮子羹,這回嘗試了新做法,那就是,高壓鍋+玫瑰茄!我總結。。那就是。。。。。。省時省力又美味!!!”食材明細主料玫瑰茄(適量)蓮子(適量)百合(適量)枸杞(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰茄銀耳蓮子羹的做法步驟1、所有原料。2、把銀耳蓮子百合...
  • 26371
玫瑰腐乳紅燒肉怎麼做-玫瑰腐乳紅燒肉的做法
  • 玫瑰腐乳紅燒肉怎麼做-玫瑰腐乳紅燒肉的做法

  • “第一次做這個菜~結果。。。。。。。哇真的很好吃~哈哈~~~”食材明細主料五花肉(900克(帶皮))輔料玫瑰紅腐乳(適量)配料生抽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玫瑰腐乳紅燒肉的做法步驟1、材料登場,帶皮五花肉,這樣做出來才好吃,還有紅腐乳,最好要那種玫瑰紅腐乳那味道...
  • 8367
巧克力玫瑰的做法 浪漫情人節的DIY巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎麼做
  • 巧克力玫瑰的做法 浪漫情人節的DIY巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎麼做

  • “第一次做的時候,用的是牛奶巧克力,時間很充足,效果也不錯~這一次做的很倉促,時間沒有控制好,所以最後的幾張圖片都是晚上拍的了T-T…”食材明細主料白巧克力(40g)黑巧克力(40g)麪粉(少量)新鮮玫瑰(一支)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力玫瑰的做法步驟1、準備好材料。2、小...
  • 17345
玫瑰餡湯圓怎麼做-玫瑰餡湯圓的做法
  • 玫瑰餡湯圓怎麼做-玫瑰餡湯圓的做法

  • “玫瑰花味甘微苦、性温,最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的藥性非常温和,能夠温養人的心肝血脈,舒發體內鬱氣,起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。蔗糖營養豐富,和玫瑰花相結合,可以温經補血、安神養氣,不僅適合兒童和老年人,更與年輕女性的體質相合,是健康...
  • 16690
酸奶玫瑰蛋糕怎麼做-酸奶玫瑰蛋糕的做法
  • 酸奶玫瑰蛋糕怎麼做-酸奶玫瑰蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶(100ML)糖(25g)玫瑰花(10克)黃油(20g)雞蛋(兩個)低粉(20g)玉米粉(12g)輔料檸檬汁(適量幾滴(或白醋))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶玫瑰蛋糕的做法步驟1、準備所需材料、2、乾燥的玫瑰花去蒂,留花瓣,用清水浸泡5分鐘。3、黃油隔水熔化。4、將融化的黃油倒入蛋黃中攪勻...
  • 21127
雪山玫瑰鮮花餅怎麼做-雪山玫瑰鮮花餅的做法
  • 雪山玫瑰鮮花餅怎麼做-雪山玫瑰鮮花餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料新鮮玫瑰花瓣(適量)苦蕎麪(適量)松子仁(適量)綠豆粉(適量)犛牛肉(適量)雪桃(適量)芝麻(適量)配料白砂糖(200克)豬油(150克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪山玫瑰鮮花餅的做法步驟1、將玫瑰花瓣舂成末待用,麪粉與豬油混合做成油麪蓋膜發酵十五分鐘2、麪粉與玫...
  • 8067
玫瑰杏仁小餅的做法 簡單美味的玫瑰杏仁小餅 玫瑰杏仁小餅怎麼做
  • 玫瑰杏仁小餅的做法 簡單美味的玫瑰杏仁小餅 玫瑰杏仁小餅怎麼做

  • “幾乎沒有T的週末。T的朋友最近過生日的特別多,接連幾天都有生日聚會。我不愛湊熱鬧,都不跟去。T總得過了半夜了才能回來。做款小餅,既有玫瑰的浪漫,又有杏仁的堅果香。因為玫瑰本身的花香,這款小餅都不需要再怎麼另外給糖,僅用了10g蜂蜜;選了非常低脂的人造黃油,做給半夜回來肚...
  • 23468
旋轉玫瑰裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕:旋轉玫瑰 旋轉玫瑰裱花蛋糕怎麼做
  • 旋轉玫瑰裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕:旋轉玫瑰 旋轉玫瑰裱花蛋糕怎麼做

  • “臨時被要求製作兩個裱花,一下子就緊迫起來。起個大早烤好蛋糕,下班回家就可以動手裱花。短時間裏也懶得去仔細構思,用玫瑰花嘴做玫瑰好像也比較耽誤時間,最重要的是,萬一失誤,那就太誤事兒了。猛然想起曾經在某處看到用花嘴擠的螺旋玫瑰,就它了!送人麼,好歹有兩朵花不是?翻出那個...
  • 15170
玫瑰八寶粽怎麼做-玫瑰八寶粽的做法
  • 玫瑰八寶粽怎麼做-玫瑰八寶粽的做法

  • “所謂“八寶”,我覺得不一定就是八種配料,應該寓意其“豐富”、“料多”才是。受夠了市售的八寶粽,你很難從中找到八種或八種以上的配料,更難找到自己喜歡的配料,吃來吃去所有配料都是一個味道,既無口感也無層次,哪有咱們自家的料足、實惠,還好吃呢?      貨真價實的圓糯米...
  • 15430
免烤版叉燒的做法 玫瑰家園--免烤版叉燒 免烤版叉燒怎麼做
  • 免烤版叉燒的做法 玫瑰家園--免烤版叉燒 免烤版叉燒怎麼做

  • “用平底鍋做叉燒,效果一點不比用烤箱做的差,能節電,對於家中沒設置烤箱的朋友,可以説是一個福音。”食材明細主料精豬肉(400-500克)燒烤醬(3湯匙)輔料生抽(2湯匙)老(1湯匙)高度酒(3湯匙)花椒粉(1茶匙)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)免烤版叉燒的做法步驟1、一、用一平底鍋,開大火,放肉...
  • 22615
玫瑰炒蛋怎麼做-玫瑰炒蛋的做法
  • 玫瑰炒蛋怎麼做-玫瑰炒蛋的做法

  • “鮮給辛苦工作的媽媽們,簡簡單單的一個小炒菜,快捷又美味,雞蛋嫩,鮮,仔細品嚐透出淡淡的玫瑰花香。願這些能給媽媽們帶來健康,快樂,美麗!”食材明細主料雞蛋(3只)玫瑰茶(3克)輔料雞精(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰炒蛋的做法步驟1、準備好的用料。2、玫瑰花茶加半...
  • 7947
玫瑰酥 玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法 美容養顏之——
  • 玫瑰酥 玫瑰酥怎麼做-玫瑰酥的做法 美容養顏之——

  • “此款小酥餅是我在雲南吃過類似小餅後,自己捉摸着做的,沒想到味道絕對贊,有長江後浪推前浪的勢頭。小口吃的話外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越嚼越香。內餡很有嚼頭,軟筋中透着玫瑰的香甜,一點也不膩,吃後滿口留香,回味無窮。玫瑰還有調理肌膚狀態的功效,常吃美容哈。”食材明細主...
  • 25197
橙香玫瑰饅頭怎麼做-橙香玫瑰饅頭的做法
  • 橙香玫瑰饅頭怎麼做-橙香玫瑰饅頭的做法

  • “給平淡無奇的饅頭繡上花紋,再加點橙皮屑作為點綴,如此黃燦燦的饅頭恰如一朵朵黃色的玫瑰盛開於陽光下,需沒有精雕細琢的雅緻,卻也香飄滿室。”食材明細主料高筋麪粉(500克)玉米麪(100克)輔料臍橙表皮(一個)酵母粉(適量)白糖(適量)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橙香玫瑰...
  • 5029
玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做
  • 玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做

  • “一直到今天才發這一貼,這段時間都在思考能夠代表我們雲南的中秋美食是什麼呢,月餅全國各地都有,但提起玫瑰鮮花月餅大家應該第一想到的就是雲南。鮮花月餅用新鮮採摘的玫瑰花,取其花瓣,加上白糖、冰糖、豬油等材料製作成餡料,再用水油酥面制皮包上餡烤制而成。鮮花餅最好能及...
  • 32405
玫瑰紅棗小窩頭的做法 粗糧細做---【玫瑰紅棗小窩頭】 玫瑰紅棗小窩頭怎麼做
  • 玫瑰紅棗小窩頭的做法 粗糧細做---【玫瑰紅棗小窩頭】 玫瑰紅棗小窩頭怎麼做

  • “玫瑰醬/雀巢煉奶/阿克蘇魅棗/牛奶加上一些粗糧,就成了一款精緻的小窩頭.”食材明細主料玉米麪(適量)小米麪(適量)黃豆麪(適量)白麪粉(適量)輔料煉奶(適量)紅棗(適量)玫瑰醬(適量)牛奶(適量)配料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰紅棗小窩頭的做法步驟1、玉米麪/黃豆麪/小米...
  • 22048
玫瑰蛋黃曲奇怎麼做-玫瑰蛋黃曲奇的做法
  • 玫瑰蛋黃曲奇怎麼做-玫瑰蛋黃曲奇的做法

  • “玫瑰蛋黃曲奇,吃起來有點淡淡的玫瑰花味,不濃,要是喜歡的話可以多加玫瑰花瓣;下午茶的時候吃上幾塊,是不是有點小資的味道。要是你希望成為美人,就多吃玫瑰花吧。”食材明細主料低粉(150克)玉米澱粉(50克)蛋黃(2個)糖(60克)黃油(90克)鹽(適量)輔料幹玫瑰花蕾(3朵)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
  • 13627
紅心火龍果玫瑰饅頭怎麼做-紅心火龍果玫瑰饅頭的做法
  • 紅心火龍果玫瑰饅頭怎麼做-紅心火龍果玫瑰饅頭的做法

  • “紅心火龍果汁的顏色實在太漂亮了,誘惑着我要用它來做些什麼,於是便有了這款火龍果汁玫瑰花饅頭的試驗品,雖然饅頭蒸好後顏色被酸鹼中和還原了,可是饅頭的味道不錯,所以最後還是決定把這款試驗品的菜譜上載。”食材明細主料麪粉(200克)輔料火龍果汁(100克)白糖(40克)豬油(20克(也可以...
  • 9083
蘋果玫瑰生日蛋糕怎麼做-蘋果玫瑰生日蛋糕的做法
  • 蘋果玫瑰生日蛋糕怎麼做-蘋果玫瑰生日蛋糕的做法

  • “今天是我的生日。因為不喜歡太過花哨的東西,所以沒有繁瑣的裱花裝飾。只用自制的蘋果玫瑰簡單裝飾了一下,簡單大方,自己還算滿意吧。”食材明細主料8寸戚風(1個)輔料淡奶油(200毫升)菠蘿(適量)巧克力餅乾(適量)自制蘋果玫瑰(適量)配料白糖(15克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘋...
  • 4101
八寶玫瑰醪糟羹怎麼做-八寶玫瑰醪糟羹的做法
  • 八寶玫瑰醪糟羹怎麼做-八寶玫瑰醪糟羹的做法

  • “這款美容養顏羹主要是以醪糟(有的地方稱為酒釀)為原料,加入花生仁,枸杞,紅棗,鵪鶉蛋、玫瑰花、玫瑰花醬做成湯羹。”食材明細主料醪糟(400克)輔料鵪鶉蛋(6個)紅棗(8個)花生仁(10顆)葡萄乾(16顆)橙汁(200毫升)玫瑰花(6朵)配料玫瑰花醬(1湯匙)冰糖(適量)澱粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 20171
玫瑰果仁餡怎麼做-玫瑰果仁餡的做法
  • 玫瑰果仁餡怎麼做-玫瑰果仁餡的做法

  • “每天都是新的。雖然日復一日重複着同樣的事:挑水、砍柴、吃飯。如果説生命的本質是一種創生,那麼,一模一樣的重複就和死亡沒什麼兩樣。人不能一次踏入同一條河流。我們每天在夜晚死去,又在黎明獲得新生,不帶有前世的記憶……--題記玫瑰豆沙餡的變化。這一次用的是另一瓶市售玫...
  • 23306
玫瑰醪糟釀蛋的做法 母親節送給女人的絕好甜品——玫瑰醪糟釀蛋 玫瑰醪糟釀蛋怎麼做
南瓜豆渣玫瑰包怎麼做-南瓜豆渣玫瑰包的做法
  • 南瓜豆渣玫瑰包怎麼做-南瓜豆渣玫瑰包的做法

  • “喜歡玫瑰,所以就用南瓜做了玫瑰花瓣,讓包子也有玫瑰的樣子,吃起來更有食慾。這款南瓜豆渣玫瑰包,有橙子的清香,南瓜的香甜,融合了豆渣的粗糙,吃起來更有滋味。玫瑰包生胚時看起來還蠻像玫瑰花的,可是包子太大個了,蒸好的玫瑰包被蒸籠蓋壓塌了,樣子就沒那麼好看了,仍有玫瑰花的影子...
  • 12984
玫瑰姬菇西蘭花怎麼做-玫瑰姬菇西蘭花的做法
  • 玫瑰姬菇西蘭花怎麼做-玫瑰姬菇西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(1棵)姬菇(100克)輔料臘腸(適量)蒜(2瓣)大葱(一段)玫瑰腐乳(1塊)配料油(1茶匙)鹽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玫瑰姬菇西蘭花的做法步驟1、姬菇掰開,西蘭花掰成小朵,洗淨,入開水焯熟;臘腸切片蒸熟;大葱斜切片,蒜切粒2、鍋燒熱,倒油,爆香葱、蒜,倒入姬菇炒勻3...
  • 13601
微波玫瑰酥餅怎麼做-微波玫瑰酥餅的做法
  • 微波玫瑰酥餅怎麼做-微波玫瑰酥餅的做法

  • “玫瑰花,花形唯美,顏色粉嫩,香氣優雅迷人,能養顏美容、緩解情緒。玫瑰花可以做食品,也可做化粧品。可除去皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然······用幹玫瑰花製作的這款玫瑰酥,咬一口,滿嘴留有花香。玫瑰散發出的迷人的香氣,讓你對它更加着迷······”食材明細主料麪粉(120...
  • 22641
玫瑰冰磚怎麼做-玫瑰冰磚的做法
  • 玫瑰冰磚怎麼做-玫瑰冰磚的做法

  • “一場意外的發生,讓人以為它一定完蛋了。滿以為它早已變成重新凝結的一灘不知道什麼形狀。沒想到,它蜷縮在角落深處,逃過此劫。劫後餘生的玫瑰冰磚,有沒有重見天日的感覺?一本老書上的玫瑰冰棍,略加改編,成為冰磚。不用紅色素,而是用了紅曲粉調色。然而玫瑰醬本身的顏色原本暗沉...
  • 14797
專題