![自制發酵麪餅如何做簡單又好吃]( "自制發酵麪餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘上次和同學一起逛街，在街上吃了一次發酵麪餅，感覺特別好吃，回來就想自己嘗試着做一次，沒想到很成功，室友都説很好吃，我做了一鍋都吃完了。還有人嚷嚷沒吃飽，下次還要。沒想到我第一次做飯就這麼受歡迎，美滋滋的，下...
- 6268
![常見的發酵麪餅如何做簡單又好吃]( "常見的發酵麪餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘發酵麪餅是一味很常見的家常小吃，也是一味很簡單的麪食，更是一道很受歡迎的早餐品。它的主要食材是以麪粉、酵母粉等組成，食材少而易得，居家生活學會偶爾做來當早餐吃相當不錯。發酵麪餅的成品色澤焦黃，吃起來...
- 24554
![可口的發酵麪餅如何做簡單又好吃]( "可口的發酵麪餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麪餅具有豐富的營養價值，也是家庭中常見的食物原材料，麪餅可以作為很多美食的源頭，比如説麪餅湯，油炸麪餅等等等，發酵麪餅就是用麪餅為原材料製作的一種可口的美食，口感舒適，滑嫩，營養價值高，製作方便快捷，是家庭聚...
- 10503
![發麪餅發酵温度需要多少度]( "發麪餅發酵温度需要多少度")
- 30-35℃為宜。發麪餅是常見的餅類美食，製作的食材包括麪粉、清水、發酵粉、食用油等。製作發麪餅的過程中也可以添加黃油、牛奶、白砂糖、豆沙餡等食材，做好的發麪餅口味會更加豐富。烙發麪餅的火候不宜過大，小火烙制，待發麪餅兩面金黃即可出鍋。...
- 15759
![發麪餅發酵過度了怎麼辦]( "發麪餅發酵過度了怎麼辦")
- 可以做成饅頭，將發酵過度的發麪粉放入冰箱保存起來，用老面代替乾酵母發麪，做出的饅頭味道會更好。可以在每次取一塊麪團時用適量的清水將其混合，然後加入乾麪粉和適量的清水將其揉成團狀，可以按平時用酵母發麪的做法一樣，把它做成饅頭。...
- 13572
![做發麪餅要發酵多久]( "做發麪餅要發酵多久")
- 至少半個小時。做發麪餅之前進行和麪，和好以後，要放在温度較高的位置醒發一段時間，直至麪糰變成原來的兩倍大，之後捏成小的團狀，再放置一段時間進行二次醒發，這樣做出來的餅子更加的柔軟，口感更好。放入芝麻等各種餡料，包好放入烤箱中等待一段時間即可。...
- 7128
![做醬香餅面要發酵嗎]( "做醬香餅面要發酵嗎")
- 不需要。製作醬香餅時，需要使用死麪。醬香餅是常見的美食，製作的食材包括麪粉、豆瓣醬、胡椒粉、白芝麻、葱花、食用油等。喜歡吃口感偏辣的醬香餅，可以酌情增加辣椒醬或辣椒粉的使用量。醬香餅做好以後，最好儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。...
- 20508
![發麪餅夏天發酵多久]( "發麪餅夏天發酵多久")
- 半小時到一小時。因為夏天温度高，酵母在高温下發酵比較快，最快只需要30分鐘左右。發酵的時間也不宜過長，發酵過度會導致麪糰變酸且整出來的麪餅表面凹凸不平。發酵程度正好的麪餅食用起來，軟糯香甜、Q彈勁道有嚼勁，食用時可以夾入菜一起。...
- 4880
![發麪餅酵母發酵多長時間]( "發麪餅酵母發酵多長時間")
- 三十至四十分鐘。夏天的室温比較高，麪糰發酵的時間會快一些，冬季的室温比較低，麪糰發酵的時間就會久一些。製作發麪餅，麪糰發酵的時間不宜過久，以免麪糰變酸，影響口感。發麪餅和麪的時候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材，做出來的發麪餅口味會更好。...
- 6089
![發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做]( "發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做")
- “寶寶挑食、不愛吃菜，可以這樣做飯，營養既全面，做成發麪的又不難消化。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉泥（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）大葱（適量）鹽（小許）油（小許）酵母（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發酵麪糊蔬菜餅的做法步驟1、全部食材2、黑木耳、香菇剁碎3、...
- 23705
![南瓜發麪餅要發酵多久]( "南瓜發麪餅要發酵多久")
- 1小時左右。具體根據當時的温度而定，温度越高發酵的時間可以適當的縮短，若是温度較低，發酵的時間可以適當的延長。南瓜麪糰若是發酵的不完全，做出來的餅會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麪坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的餅面會不光滑，坑坑窪窪。...
- 6290
![南瓜發麪餅發酵多久合適]( "南瓜發麪餅發酵多久合適")
- 發酵8-10分鐘即可。在製作南瓜發麪餅的時候，需要的主要食材有南瓜、麪粉、酵母、清水、植物油、食鹽以及白砂糖等等。在麪粉的選擇上，建議選擇用低筋麪粉，因為低筋麪粉是能夠讓製作出來的南瓜發麪餅比較鬆軟的，低筋或者高筋麪粉容易出現南瓜發麪餅過硬的狀況的。...
- 13654
![夏天發麪餅發酵要發多久]( "夏天發麪餅發酵要發多久")
- 30～40分鐘。麪糰發酵的時間跟天氣和温度有關係，冬天氣温低麪糰發酵需要的時間長一些，夏天則短一些。當面團發酵到體積增長到原本的三倍時，就表示發酵成功。夏天發酵麪糰一般需要30分鐘左右，冬天發酵麪糰需要用温水和麪，夏天則用涼水和麪即可。...
- 6312
![夏天南瓜發麪餅要發酵多久]( "夏天南瓜發麪餅要發酵多久")
- 30分鐘。做南瓜發麪餅，發麪這個過程是必須的，發麪的時候也是需要掌握的，相對於冬天來説，夏天發麪的時候要明顯的縮短，只需要30分鐘左右。發麪的時間和環境温度是有很大關係的，夏天温度高，太陽照射強度大，發麪的時間短，另外酵母粉的量也會影響發麪的時間。...
- 19343
![弄發麪餅一般要發酵多久]( "弄發麪餅一般要發酵多久")
- 30分鐘左右。揉好的麪糰要放在有太陽的地方醒發或者將鍋裏燒着熱水，把揉好的麪糰放在鍋裏醒發，大約醒發30分鐘就好了。也可以買普通的麪粉加入適量的酵母粉混合在一起揉成麪糰，加了酵母粉的麪糰醒發的時間就不用太長了，天太熱的時候還要看看醒發的麪糰有沒有酸。...
- 20326
![夏天發麪餅要發酵多久]( "夏天發麪餅要發酵多久")
- 一個小時。發麪餅口感鬆軟可口，有濃郁的麥芽香味，製作發麪餅應該使用中筋麪粉，這樣製作出的發麪餅既蓬鬆軟嫩，也富有一定的彈性。和完面需要用濕毛巾蓋上醒發一會，這樣會更加鬆軟。和麪時可以加入適量的牛奶和雞蛋，這樣發麪餅會更加美味。...
- 13561
![蒸發麪餅二次發酵多長時間]( "蒸發麪餅二次發酵多長時間")
- 20分鐘左右。二次發酵麪餅可以使麪餅的口味更佳，同時二次發酵非常重要，可以使麪餅充分發酵，有利於麪餅成型。麪餅蒸熟之後吃起來口感也會更好，外觀也會更平滑。和麪的時候用温水用助於發酵，發酵粉宜多不宜少。添加白糖的話可以助於發酵，使發酵時間更短。...
- 8314
![南瓜發麪餅發酵一夜可以嗎]( "南瓜發麪餅發酵一夜可以嗎")
- 不可以。麪粉發酵時間過長，會使麪糰產生酸味，影響口感。且麪糰會變粘，不易成型。在製作南瓜發麪餅的時候，加入發酵粉過後，用保鮮膜蓋上，等待麪糰發酵至表面出現較大的氣泡即可。温暖處發酵時間較短，可以將麪糰放置温度較高的地方發酵。...
- 18229
![蒸發麪餅發酵要多長時間]( "蒸發麪餅發酵要多長時間")
- 30至40分鐘。製作發麪餅的麪糰，放置的環境不同，發酵的時間也會不一樣。發麪餅是常見的麪食，製作的食材包括麪粉、發酵粉、食用鹽、白糖、花椒麪等。製作發麪餅食用的白糖，可以根據自己的喜好酌情添加。喜歡吃帶餡的發麪餅也可以添加肉末等食材。蒸好的發麪餅需要關火燜五分鐘...
- 21299
![米發麪餅用什麼酵母]( "米發麪餅用什麼酵母")
- 可以。如安琪酵母粉。使用乾酵母前，需要先用温水將酵母泡開，時間約半小時至一小時，切記不要用開水，會將酵母殺死，待酵母泡開後，將配製好的麪粉放入酵母粉中，先用筷子攪拌，待成絮狀後，洗淨雙手揉搓和麪，直到面呈現光滑無疙瘩狀態即可。...
- 7068
![發麪餅用什麼發酵]( "發麪餅用什麼發酵")
- 發酵粉。發麪餅由於外皮酥香，又有嚼勁，是常見的小吃麪食。發酵發麪餅時需要注意的是，白糖或奶粉的乳化效果比較好，因此用發酵粉發麪餅的時候，加上適量的白糖或奶粉，再用温水和麪，可使發酵時間大大縮短，會使也得發酵出來的發麪餅蓬鬆可口。...
- 26991
![南瓜發麪餅需要二次發酵嗎]( "南瓜發麪餅需要二次發酵嗎")
- 需要。因為二次發酵會讓麪餅更加可口美味，口感也更加的爽口，先將面和好之後放入盆裏隔水發酵一個小時左右，這是是第一次發酵，等到麪糰變大到差不多2倍大程度即可；後面在進行二次揉捏成型，過程中得加入一些乾麪粉，靜置30分鐘即可烙餅。...
- 15820
![麪粉做發麪餅要發酵多長時間]( "麪粉做發麪餅要發酵多長時間")
- 兩個小時到三個小時。做發麪餅要用中筋麪粉酵母和麪，麪糰要先用保鮮膜包起來，放進冰箱的冷藏室。注意，在揉麪團的時候需要提前將麪糰從冰箱裏拿出來。最重要的就是發酵，基本上發酵需要兩個小時到三個小時，甚至更久。最好放在通風的地方，這樣不僅可以使麪糰慢慢發酵，還可以使發酵...
- 14805
![南瓜發麪餅面可放冰箱發酵嗎]( "南瓜發麪餅面可放冰箱發酵嗎")
- 可以。但是發酵的時間可能需要延長，因為酵母在高温下才會比較活躍，處於冰箱的低温下，酵母活躍的比較慢所以需要耗費的時間就會增加。南瓜發麪餅是用南瓜泥加入玉面澱粉和麪粉等加入酵母后製作的麪糰蒸出來的，鬆軟香甜，美味可口。...
- 12676
![發麪餅怎麼才算發酵好了]( "發麪餅怎麼才算發酵好了")
- 麪糰呈現光滑狀態。在發麪餅的時候，需要的原料主要包括麪粉、酵母粉、清水、植物油以及食鹽等等。至於水温的選擇，建議選擇使用温水來發麪餅，能夠使得發好的麪餅吃起來更加鬆軟一些。發麪餅，可以用來做玉米發麪餅以及紅糖發麪餅等口味。...
- 14337
味味甜
