發麪餅夏天發酵多久
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半小時到一小時。因為夏天温度高,酵母在高温下發酵比較快,最快只需要30分鐘左右。發酵的時間也不宜過長,發酵過度會導致麪糰變酸且整出來的麪餅表面凹凸不平。發酵程度正好的麪餅食用起來,軟糯香甜、Q彈勁道有嚼勁,食用時可以夾入菜一起。
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半小時到一小時。因為夏天温度高,酵母在高温下發酵比較快,最快只需要30分鐘左右。發酵的時間也不宜過長,發酵過度會導致麪糰變酸且整出來的麪餅表面凹凸不平。發酵程度正好的麪餅食用起來,軟糯香甜、Q彈勁道有嚼勁,食用時可以夾入菜一起。