蒸發麪餅夏天要發酵多長時間

40分鐘。夏天温度較高的情況下，放置40分鐘左右即可自然發酵。在一定的温度範圍內，隨着温度的增加，酵母發酵的速度也會隨之增加，具體時間並不固定，還需要酵母用量進行判斷。確定麪糰是否發好，可以看一下面團外觀，若麪糰體積比之前大2倍左右，就説明發酵成功了。111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111