用酵母發麪蒸包子要醒多長時間

一至三個小時。用酵母發麪蒸包子醒面的時間跟室內的温度有關，室內温度比較熱，發酵的時間就會短一些，室內比較涼，發酵的時間就會稍微長一些。使用酵母發麪的水温不宜過高，以免破壞酵母活性，影響麪糰發酵的效果。醒好的麪糰即可用於製作包子、饅頭、花捲等。