![紅酒為什麼要醒一下才能喝]( "紅酒為什麼要醒一下才能喝")
- 因為有的紅酒放置的時間比較久遠，瓶子底部會出現一些沉澱物，醒酒就是為了除去沉澱，改善酒的味道品質，使紅酒喝起來口味更好。紅酒表面的雜味和異味揮發散去，紅酒的果香，酒香逐漸散發出來，口感變得更醇厚，柔順。醒酒可以用醒酒器醒酒。...
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![饅頭要醒發幾次-饅頭配方是什麼]( "饅頭要醒發幾次-饅頭配方是什麼")
- 包子饅頭等麪食是中國人常吃的一種食物，有着很長的歷史。白胖軒軟的大饅頭常常能最快地激發人們的食慾。而饅頭更是常常被作為主食。熱氣騰騰的饅頭將食材完美融合到了一起，簡直讓人垂涎三尺。現在許多小夥伴們也在嘗試在家自制饅頭，那麼饅頭配方是什麼呢?今天小編就為大家...
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![紅酒為什麼要醒過之後才能喝]( "紅酒為什麼要醒過之後才能喝")
- 使紅酒口感更好，香氣充分散發。紅酒在釀造時需要經過大量的時間，會產生很多的沉澱物，剛打開的紅酒不能直接飲用，此時的紅酒口感較酸澀，香氣也還沒有完全釋放，需要經過醒酒後飲用。醒酒的作用便是將紅酒和陳年的沉澱物分離開，讓酒和空氣接觸釋放出酒的香氣，讓葡萄酒的口感和香氣都...
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![為什麼喝紅酒要醒]( "為什麼喝紅酒要醒")
- 去除雜質、氧化單寧。紅酒存在着一種獨有的物質叫做單寧。醒酒的目的就是可以加快揮發，讓單寧和空氣完全接觸，讓口感更淳。紅酒在紅酒杯中只倒三分之一也是同理，也可以用快速醒酒器讓紅酒快速醒酒，較老的久可以醒酒時間短一點，一小時左右即可。...
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![發麪還有哪些小技巧-用泡打粉發麪要醒多久]( "發麪還有哪些小技巧-用泡打粉發麪要醒多久")
- 麪食一直都是我國比較常食的主食之一，尤其是在北方地區更是食用麪食的頻率很高，所以有北面南米的説法。製作麪食如包子、饅頭、麪條等都離不開發面這一個重要過程，發麪決定了後面的食物成功與否，那麼用泡打粉發麪要醒多久？發麪還有哪些小技巧？一、用泡打粉發麪要醒多久發酵粉發...
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![用酵母發麪蒸包子要醒多長時間]( "用酵母發麪蒸包子要醒多長時間")
- 一至三個小時。用酵母發麪蒸包子醒面的時間跟室內的温度有關，室內温度比較熱，發酵的時間就會短一些，室內比較涼，發酵的時間就會稍微長一些。使用酵母發麪的水温不宜過高，以免破壞酵母活性，影響麪糰發酵的效果。醒好的麪糰即可用於製作包子、饅頭、花捲等。...
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![麪糰快速發酵的小技巧-麪糰要醒多久]( "麪糰快速發酵的小技巧-麪糰要醒多久")
- 許多人喜歡在家做饅頭。那麼對於饅頭，有這兩個問題，麪糰要醒多久？麪糰快速發酵的小技巧？應該怎樣做才能使饅頭更快地發酵呢?在冬天製作饅頭時，最令人困擾的問題之一可能是麪糰發酵了。這裏有一些技巧可以與您分享。一、麪糰要醒多久如果温度合適，例如大約28度，則醒麪糰的時間約...
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![麪糰要醒多久]( "麪糰要醒多久")
- 2~10個小時。當週圍温度在28度左右，麪糰通常2~3個小時就可以醒好；但是冬天的情況下，因為温度比較低，可能會需要10個小時左右的時間。想要讓麪糰快速醒好，可以添加一些發酵粉，添加發酵粉的時候，需要先用適量的温水把發酵粉衝開再放入麪粉當中。...
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![蒸包子要醒多久]( "蒸包子要醒多久")
- 半小時左右。在醒面時，温度最好在25度到40度，半小時之後，觀察麪糰是否變為原來的兩倍大，如果是，則面已經醒好。弄好麪皮後在麪皮中包上肉餡或者素餡，包好之後，需要進行二次醒面，二次醒面可以使做出來的包子軟糯且香甜，口感更佳。...
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![做刀削麪要醒多久]( "做刀削麪要醒多久")
- 一個小時左右。刀削麪醒面的步驟較為關鍵，醒好的面做出來的刀削麪更為勁道，煮熟後爽滑可口，越吃越香。醒面的時候不需要加任何東西，自然醒面即可。因為刀削麪不用發酵，需要面較硬才好削，將揉好的面放置在常温的環境下等待一個小時即可。...
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![做油條為什麼要醒三回]( "做油條為什麼要醒三回")
- 醒三回油條才會蓬鬆酥軟。炸油條要選取低筋麪粉，製作過程中，麪糰需要經過三醒三揉，這樣製作出來的油條才會蓬鬆酥軟，吃起來也會更加的有嚼勁。油條在存放的時候，可以將其密封好放置在通風乾燥處，也可以將其存放在冰箱裏面，但保存的時間不要太長，控制在一天之內。...
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![紅酒要醒多長時間]( "紅酒要醒多長時間")
- 新酒提前半小時，濃郁紅葡萄酒則需要提前2個小時。醒酒就是把紅酒倒入醒酒器中，讓酒液與空氣充分接觸，把葡萄酒原有的美味芬芳散發出來，增加口感。醒好的酒口感柔順，味道美好，注意不能醒過頭，如果聞起來帶醋味，喝起來比較酸的話那樣就醒過了。...
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![紅酒為什麼要醒]( "紅酒為什麼要醒")
- 為了去除紅酒中的沉澱物。紅酒大多是葡萄釀造而成的，在釀造過程中始終會殘留一些酵母和大分子蛋白質，長時間後會沉澱在紅酒中。此外，在釀造紅酒的過程中，葡萄酒中的酚類和單寧物質會發生化學反應，並且會有一些殘留物。年份越老的紅酒所殘留的越多，因此要醒酒。...
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![麪包要醒發嗎還是直接上鍋蒸]( "麪包要醒發嗎還是直接上鍋蒸")
- 需要醒發。麪包醒發就是一個發酵的過程，沒有醒發的麪包不夠蓬鬆，味道不夠美味。經過醒發的麪包膨脹起來，有一次發酵法，二次發酵法等發酵的方法，各有各自不同的特色。麪包種類繁多，不同品種的麪包風味和吃法都各有不同，常見的有切片面包、夾心麪包、全麥麪包。...
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![小籠包蒸出來要醒多久]( "小籠包蒸出來要醒多久")
- 五分鐘左右。小籠包是日常早點之一，而蒸好的小籠包，可關火在鍋中醒五分鐘左右，醒過的小籠包，外皮鬆軟，餡料香味濃郁。小籠包講究皮薄餡多，蒸時要水開後再上鍋蒸，蒸的過程中不要隨意揭蓋。蒸好的小籠包可搭配白粥、豆漿、牛奶、小菜等一起食用。...
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![喝紅酒為什麼要醒酒器]( "喝紅酒為什麼要醒酒器")
- 讓酒精更有風味。喝紅酒之前是需要醒酒的，用醒酒器醒酒可以幫助酒精更好的打開香氣，當紅酒的口感達到最好的飲用狀態。醒酒不一定非要用醒酒器，也可以用酒杯來醒酒，只不過醒發速度沒有醒酒器更快一點；當紅酒飲用時沒有任何酸苦的味道時，則説明醒發完成。...
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![紅酒要醒多久]( "紅酒要醒多久")
- 半小時-1小時。醒酒的時間主要取決於酒的年限、種類等等。不同的酒醒的時間不同，年限年輕的酒提前半小時就可以了，年份較久的葡萄酒提前半小時至一個小時就夠了。如果醒酒時間過長就會失去原有的香味和口感，而且時間越長，質感越差，所以時間要剛好才能喝出酒的醇香。...
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![喝紅酒為什麼要醒一下]( "喝紅酒為什麼要醒一下")
- 去除雜質，軟化單寧，紅酒的香味會更濃郁，口感也會更醇厚。紅酒一般醒1小時左右，紅酒的酒齡越大，其醒酒時間越短，一般酒齡在二十年左右的紅酒，醒上五分鐘即可飲用，時間過長反而影響其口感。紅酒在醒酒時，將其倒入靜酒器中靜置即可。...
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![蒸包子要醒多久開始蒸]( "蒸包子要醒多久開始蒸")
- 10~20分鐘。醒發主要是為了讓包子變得更蓬鬆，吃起來更軟糯。要注意包子醒發的時間需要看周圍環境的室內温度決定的，温度越高醒發的時間就會越短。包包子時還可以加一些輔助食材，比如芹菜，香菇，木耳，芽菜，鮮蝦，豆角等，這樣可以豐富其口感。...
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![紅酒要醒酒]( "紅酒要醒酒")
- 需要。喝紅酒前都喜歡和紅酒先把醒一下，無論是好的紅酒還是差的醒一下是最好的，醒酒對於喝紅酒的人來説是很重要的，沒醒過的紅酒香氣是封閉的，醒好的紅酒喝起來香氣四溢，口感醇厚，喝過紅酒的人都知道醒酒的重要性。要注意的是醒酒的時間不能太長。...
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![醒紅酒要多久]( "醒紅酒要多久")
- 5分鐘到2小時之間。紅酒的醒酒時間主要取決於紅酒的種類和飲酒者的口味習慣而定。普通的紅酒醒酒時間在15-30分鐘，而一些年份較長，等級比較高的紅酒醒酒時間在30分鐘到2小時之間不等。果香味的紅葡萄酒，酒體輕盈，幾乎不用醒酒。...
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![紅酒需要醒嗎]( "紅酒需要醒嗎")
- 需要。一般年份較輕的紅葡萄酒，酒的單寧和香氣比較封閉，醒酒能夠充分釋放酒的香氣；老酒的香氣和單寧都需要放在醒酒器裏稍微讓其快速恢復活力；陳年老酒會產生單寧酸和色素的沉澱，若直接倒在杯子裏，影響觀感，所以紅酒需要醒酒。...
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![白酒要不要醒酒]( "白酒要不要醒酒")
- 白酒要不要醒酒要根據白酒的品種來決定，有的白酒需要醒酒有的白酒不需要醒酒。醒酒一直存在於紅酒文化中，在中國的白酒文化中不流行，但白酒玩家從紅酒的醒酒過程得到靈感，在品鑑陳年白酒時也用專門的玻璃器皿進行醒酒後發現部分白酒經過醒酒這一過程味道變得更加醇厚。清爽型...
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![為什麼要醒酒]( "為什麼要醒酒")
- 讓口感更加甘醇。醒酒的目的主要有兩個：1、去掉葡萄酒中的沉其澱物，越是儲存時間長的葡萄酒，其在瓶底形成的帶苦味的沉澱物就越多，通過醒酒可以讓這些物質和酒體分離開。2、醒酒的過程中會引入空氣，讓酒中的單寧氧化，揮發掉異味和雜味，使酒本身的味道充分散發出來，品嚐起來更加甘...
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味味甜
