蒸包子要醒多久

半小時左右。在醒面時，温度最好在25度到40度，半小時之後，觀察麪糰是否變為原來的兩倍大，如果是，則面已經醒好。弄好麪皮後在麪皮中包上肉餡或者素餡，包好之後，需要進行二次醒面，二次醒面可以使做出來的包子軟糯且香甜，口感更佳。