香氣四溢如何做簡單又好吃-香辣啤酒鴨

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮鴨 ：700
啤酒 ：1罐
青紅椒 ：3個

輔料

生薑 ：1塊
花椒 ：10粒
大蒜 ：6粒
桂皮 ：1片
香葉 ：2片
八角 ：2片

具體步驟

1. 1.準備好八角、香葉、草果、桂皮、清油火鍋料。將生薑切一片下來，剩餘下的整個拍破，青紅椒切成段。

2. 2.鴨子洗淨腹中血污，斬成塊。冷水，加入生薑片、花叔將鴨肉放入鍋中氽水，待水開後出現血泡後關火，並將其充分洗淨。

3. 3.炒鍋放油，油熱後加入生薑、大蒜、桂皮、香葉、草果、八角、火鍋料炒香。加入鴨子翻炒均勻。

4. 4.加入蠔油、醬油、糖色翻炒均勻。注入一罐啤酒，燒開，然後加蓋，以小火燜燒。

5. 5.待鍋內有少量汁水時，視情況考慮是否放鹽燒，待鍋內快收汁時，加入青紅椒段，中火翻炒斷生，關火。裝盤享用。

烹飪技巧

在靚美網舌尖美食看到鴨肉有去濕氣的效果，今天簡單介紹香辣啤酒鴨的做法，大家可以試試