小籠包包好後要醒多久才能蒸

十五分鐘左右。做好的小籠包要間隔着放，否則麪皮很可能黏連在一起，最終影響小籠包的外形以及口感。為了使做出來的小籠包更加軟糯Q彈，需要將包子進行二次醒發，在第一次醒發的麪糰上加入乾麪粉，揉一段時間，直至表面沒有顆粒狀的物質，放入鍋中蒸十分鐘即可。