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關於發麪餅的餐飲百科

芝麻發麪餅的做法 家常主食----芝麻發麪餅 芝麻發麪餅怎麼做
  • 芝麻發麪餅的做法 家常主食----芝麻發麪餅 芝麻發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)芝麻(適量)配料精鹽(1克)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻發麪餅的做法步驟1、將酵母,芝麻,精鹽放入麪粉中,攪拌均勻,用温水慢慢的攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。2、將醒發好的麪糰,放到案板上,將麪糰搓成長條,切成段。3、將每一段擀成小圓...
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極致的發麪餅如何做簡單又好吃
  • 極致的發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:400輔料酵母:適量油:適量鹼面:適量具體步驟1.麪粉用温水和酵母和成光滑的麪糰2.發好了3.放入少量的鹼面從新揉一遍4.揉好的麪糰排氣5.分成小劑6.擀成小塊7.電餅鐺預熱,放入少量的油8.兩面烙的金黃...
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低筋麪粉可以做發麪餅嗎
  • 低筋麪粉可以做發麪餅嗎

  • 可以。低筋麪粉製作發麪餅時,將低筋麪粉放入盤中,添加酵母粉、清水,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至原來兩倍大左右,用於製作麪餅即可。低筋麪粉的用途廣泛,既可以用於製作發麪餅,也可以用於製作餅乾、提子麪包、牛奶鬆餅、乳酪蛋糕等美食。...
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甘脆的發麪餅如何做簡單又好吃
  • 甘脆的發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200輔料油:適量發酵粉:1具體步驟1.發酵粉用少量温水化開2.倒入麪粉中3.放水和勻4.醒發30分鐘5.排氣,分成小劑子6.去一個劑子,擀成長條7.放少許油8.對摺9.捲起來10.擀成餅11.電餅鐺預熱,烙餅12.翻面13....
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荔枝發麪餅怎麼做-荔枝發麪餅的做法
  • 荔枝發麪餅怎麼做-荔枝發麪餅的做法

  • “荔枝營養價值較高,果肉中含有大量的糖分,能夠為身體補充能量、增加營養。同時荔枝對大腦組織還有一定的補養作用,6月給孩子補腦就吃它吧!”食材明細主料麪粉(200g)糯米粉(100g)白砂糖(50g)酵母(3g)温水(170g)輔料荔枝(300g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荔枝發麪餅的做法步驟1、荔...
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青椒火腿發麪餅怎麼做-青椒火腿發麪餅的做法
  • 青椒火腿發麪餅怎麼做-青椒火腿發麪餅的做法

  • “漂亮的發麪餅,皮脆面香,有內涵。”食材明細主料白麪(1斤)青椒(1個)火腿腸(1個)輔料酵母(適量)白糖(適量)油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青椒火腿發麪餅的做法步驟1、和麪:面裏放入白糖和酵母,和好,發麪,半個小時以後看一看,發好就能用啦。2、一根火腿腸,一個青...
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自己做的豆渣發麪餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的豆渣發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500ml豆渣:1碗輔料水:適量鹽:少許酵母:5具體步驟1.麪粉放容器裏,加入豆渣,酵母,鹽2.一點點加水和成軟硬適中麪糰;蓋好蓋簾放一旁發酵3.發酵好的麪糰取出揉勻排氣4.一切為二5.取其中一塊麪搓成長條,用刀切...
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味道不錯的微波芹菜葉發麪餅如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的微波芹菜葉發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個芹菜葉:適量小麥麪粉:適量輔料油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.芹菜葉洗淨,用開水燙一下去苦味,剁碎2.芹菜葉中加一個雞蛋和小麥麪粉和成麪糊,稠稠的那種,加鹽味精3.煎盤先預熱5分鐘,加生油,將麪糊放微...
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有營養的發麪餅如何做簡單又好吃
  • 有營養的發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:500輔料油:適量酵母:適量具體步驟1.温水內加入適量酵母。2.加入麪粉,3.和成麪糰,放在温暖的地方發酵。4.發好的麪糰,趕成薄餅,抹油,捲起,分成劑子5.擀成餅。6.鍋內放油,小火烙7.美味的發麪餅出鍋了。...
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素餡發麪餅怎麼做-素餡發麪餅的做法
  • 素餡發麪餅怎麼做-素餡發麪餅的做法

  • “素餡發麪餅,蝦皮西葫蘆雞蛋餅,味道鮮美,涼了都不硬的發麪餅!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(2.5克)温水(200克)輔料西葫蘆(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)葱花(適量)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麪餅的做法步驟1、成品!2、麪糰和...
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千層雜糧發麪餅怎麼做-千層雜糧發麪餅的做法
  • 千層雜糧發麪餅怎麼做-千層雜糧發麪餅的做法

  • “兒子喜歡吃千層發麪餅,今天用白麪、玉米麪、小米麪做個雜糧千層發麪餅,適合減肥的人吃。”食材明細主料麪粉(500g)玉米麪(100g)小米麪(50g)輔料白糖(10g)酵母(5g)温水(140g)調料食用油(30g)芝麻(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)千層雜糧發麪餅的做法步驟1、酵母和糖用温水融化,加入...
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小米雜糧發麪餅怎麼做-小米雜糧發麪餅的做法
  • 小米雜糧發麪餅怎麼做-小米雜糧發麪餅的做法

  • “最喜歡的季節就是秋天,水果新鮮又便宜,各種五穀雜糧也都收穫了,每年這個時候我會買新收下來的小米,黑米,各種豆類煮稀飯或者打米糊喝,新鮮的小米煮粥特別的好喝,很香,陳米不亂湯,稀湯寡水,而且小米也是北方人坐月子首選,加上紅糖煮小米粥,既養胃又補氣血。女兒上次我給她烙的玉米的...
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玉米發麪餅怎麼做-玉米發麪餅的做法
  • 玉米發麪餅怎麼做-玉米發麪餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(200克)輔料白糖(50克)開水(適量)油(適量)酵母(4克)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米發麪餅的做法步驟1、把玉米麪和白糖放入盆裏2、加適量的開水攪拌均勻晾涼3、玉米麪晾涼後放入麪粉和酵母4、和成麪糰,蓋上保鮮膜放在温處進行發酵5、把發酵好的面...
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奶香薺菜發麪餅的做法 #春食野菜香#奶香薺菜發麪餅 奶香薺菜發麪餅怎麼做
  • 奶香薺菜發麪餅的做法 #春食野菜香#奶香薺菜發麪餅 奶香薺菜發麪餅怎麼做

  • “很喜歡發麪餅那外表香脆裏面鬆軟的味道,趁着這薺菜鮮嫩的時候,趕緊做來嚐嚐。”食材明細主料薺菜(250g)香乾(4塊)土雞蛋(3個)麪粉(250g)純牛奶(130g)輔料酵母(2g)鹽(3g)白糖(2g)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)老乾媽香辣豆豉(1湯匙)花椒油(1茶匙)香油(適量)菜子油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香...
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秀色可餐的葱香發麪餅如何做簡單又好吃
  • 秀色可餐的葱香發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200輔料芝麻:適量葱:適量酵母:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉里加入酵母拌勻,加温水揉成麪糰,蓋上保鮮膜發2個小時。我是吃完早飯就和好面了,所以面發的特別好2.將發好的麪糰用擀麪杖擀開成大餅狀,均勻...
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香鮮至極的葱油發麪餅如何做簡單又好吃
  • 香鮮至極的葱油發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300輔料鹽:適量葱:適量花椒粉:適量温水:150ml油:適量酵母粉:3具體步驟1.主輔料:麪粉、酵母粉、温水2.把酵母粉撒在麪粉上,加温水攪拌成面穗。3.揉成光滑的麪糰。4.放於温暖處發酵2倍大以上。5.取出麪糰,揉...
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#好味道#發麪餅如何做簡單又好吃
  • #好味道#發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:500輔料小蘇打:適量油:適量具體步驟1.發酵好的麪粉,加適量小蘇打(用水攪開)和乾麪粉,和勻成麪糰2.揪成一個個小劑子3.擀成小餅4.鍋里加油,油稍熱將餅放入。火不能太大。5.翻個,小火多烤一會,否則裏面熟...
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椰香發麪餅怎麼做-椰香發麪餅的做法
  • 椰香發麪餅怎麼做-椰香發麪餅的做法

  • “喜歡吃發麪餅,因為其屬於發麪類食品,好消化。暄暄軟軟的發麪餅,外酥內軟,散發着淡淡的椰子香味,是何等的誘人呢。親們,做起來吧,讓我們餐桌上的主食有更多的口味,讓家人的每餐飯都有一個小小的驚喜。”食材明細主料麪粉(250克)椰子粉(16克)清水(155克)輔料酵母粉(1.5克)食用油(3克)其他(口...
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紅薯奶香發麪餅怎麼做-紅薯奶香發麪餅的做法
  • 紅薯奶香發麪餅怎麼做-紅薯奶香發麪餅的做法

  • “他是山東人,喜歡吃麪食,餃子、包子、饅頭、餅、麪條等等,只要是用面做的,都喜歡吃。一天三頓都是饅頭,也吃不煩,我家的面總是比米消耗的快。有時讓他做某些事,他不願意時,我就會開玩笑地對他説:要是你不做,今晚你就吃不到包子了。哈哈,這種“恐嚇”總是很管用。一箇中等大小的包子...
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自制葱花芝麻發麪餅如何做簡單又好吃
  • 自制葱花芝麻發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料小蘇打:適量芝麻醬:適量鹽:適量葱:適量芝麻:適量酵母:適量具體步驟1.和一塊麪,軟硬適度,放置一天出現蜂窩狀就表明發酵了,如果嫌麻煩可以放方安琪酵母,這樣快,半小時就發好了!發酵好的面放一點小蘇打,揉勻,...
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莜麪紅糖發麪餅怎麼做-莜麪紅糖發麪餅的做法
  • 莜麪紅糖發麪餅怎麼做-莜麪紅糖發麪餅的做法

  • “發麪餅,鬆軟,好消化,加入紅糖,甜絲絲的,健脾暖胃、補氣血,是女性朋友的食療食物之一。”食材明細主料麪粉(200g)莜麪(50g)紅糖(40g)輔料食用油(少許)清水(180g)發酵粉(2g)麪粉(10g(紅糖餡))甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)莜麪紅糖發麪餅的做法步驟1、原料:麪粉、莜麪、紅糖和發酵粉。2、...
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鴨蛋黃棒子麪發麪餅怎麼做-鴨蛋黃棒子麪發麪餅的做法
  • 鴨蛋黃棒子麪發麪餅怎麼做-鴨蛋黃棒子麪發麪餅的做法

  • “鴨蛋蛋白被徵用,剩下一大碗鴨蛋黃一時還真不知道怎麼吃,剛巧收到百家號「創作風向標」功能上線通知,就用它來做份簡易早餐吧,既能參加活動,還能消耗部分剩餘的鴨蛋黃,兩全其美了!於是就鴨蛋黃做早餐怎麼吃徵求家人意見,居然一至要求烙發麪棒子麪早餐餅,唯一的要求是小朋友提出來...
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芝麻發麪餅怎麼做-芝麻發麪餅的做法
  • 芝麻發麪餅怎麼做-芝麻發麪餅的做法

  • “今天早上,我的早餐。發了一個芝麻豆沙發麪餅,有人喜歡。我就烙了幾個豆沙餡的,其餘的烙的紅糖餡,我記錄下來了。你可以隨意換餡。”食材明細主料普通麪粉(1斤)雞蛋(2個)白糖(1勺)酵母(4克)輔料温水(150ml)白糖(1大勺)紅糖(1大勺)白麪(1大勺)油(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻發麪...
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電壓力鍋版發麪餅怎麼做-電壓力鍋版發麪餅的做法
  • 電壓力鍋版發麪餅怎麼做-電壓力鍋版發麪餅的做法

  • “好吃的發麪餅,電壓力鍋也能做,操作簡單,外酥裏軟,萱萱的,外皮特有嚼頭,越嚼越香,太好吃了,第一次用電壓力鍋做,真沒想到家人還沒吃夠,發麪餅屬於鹼性食物,易消化,常吃養胃又健脾。”食材明細主料麪粉(適量)輔料小蘇打(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電壓力鍋版發麪餅的做法步驟...
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色味俱佳的發麪餅如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的發麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料面:1000輔料油:適量發酵粉:5鹽:適量具體步驟1.發酵粉用温水衝開2.和成麪糰。醒發一小時3.發好的面4.把面分成大小一樣的麪糰5.把鹽放在擀好的麪餅上6.平鍋中放油7.把餅坯放在鍋子裏8.小火烙制一面金黃後反...
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