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關於翻沙山藥的餐飲百科

翻沙山藥怎麼做-翻沙山藥的做法

  • 翻沙山藥怎麼做-翻沙山藥的做法

  • 食材明細主料山藥（適量）輔料白糖（適量）澱粉（適量）調料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙山藥的做法步驟1、山藥去皮切小塊。2、開水燒開倒入山藥焯兩分鐘。3、撈出控幹，灑澱粉，拌勻。4、油燒五層熱，下鍋炸熟。5、撈出放到吸油紙上。6、鍋中倒一匙油，放入一勺白糖，熬製...
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翻沙芋的做法 潮汕小食之翻沙芋 翻沙芋怎麼做

  • 翻沙芋的做法 潮汕小食之翻沙芋 翻沙芋怎麼做

  • 食材明細主料芋頭（適量）輔料白糖（1碗）陳皮（1小塊）芝麻（1湯勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翻沙芋的做法步驟1、芋頭洗淨削皮切塊2、陳皮洗淨3、芝麻4、油熱放芋頭，炸熟5、撈起瀝乾油6、陳皮掰成小塊放水裏煮五分鐘7、撈起陳皮，放白糖8、不斷用鍋鏟攪拌9、糖漿快成糊狀時，放芝麻...
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西藍花山藥沙拉球怎麼做-西藍花山藥沙拉球的做法

  • 西藍花山藥沙拉球怎麼做-西藍花山藥沙拉球的做法

  • “女孩子們的福音來了，請問，這道菜有不喜歡吃的嗎？肯定沒有啊，這個顏值就已經贏了80%了，再加上這個口感，吃起來120%的幸福感，怎麼可能有人會拒絕呢？”食材明細主料西藍花（1個）芝士片（20g）沙拉醬（30g）山藥（500g）輔料葡萄乾（30g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西藍花山藥沙拉球的做法步驟1...
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返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法

  • 返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法

  • “平時做山藥只能當菜吃，今天做的山藥可以當零食吃，用手拿着一根根的吃，酥甜香脆”食材明細主料山藥（100g）輔料白糖（40g）水（20g）玉米澱粉（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）返沙山藥的做法步驟1、食材山藥和白糖備用2、山藥去皮切成細條3、山藥條放入開水鍋裏焯水一分鐘撈出4...
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山藥綠豆沙怎麼做-山藥綠豆沙的做法

  • 山藥綠豆沙怎麼做-山藥綠豆沙的做法

  • “綠豆沙做法與相配的材料多變，這個山藥綠豆沙加進山藥塊吃起來的口感又是另一番感覺了，綠豆的沙沙與山藥的糯糯配起來真是好吃，這甜品冰一冰就更加一流了！”食材明細主料綠豆仁（適量）山藥（適量）冰糖（適量）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥綠豆沙的做法步驟1、備材料，綠...
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糖桂花豆沙山藥餅怎麼做-糖桂花豆沙山藥餅的做法

  • 糖桂花豆沙山藥餅怎麼做-糖桂花豆沙山藥餅的做法

  • “適合小朋友早餐，晚餐。”食材明細主料山藥（一根）輔料豆沙餡（適量）糖桂花（適量）麪粉（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖桂花豆沙山藥餅的做法步驟1、山藥洗淨蒸熟，涼涼，去皮，碾成泥。山藥蒸熟去皮手不癢。2、山藥泥中加入適量麪粉揉勻，靜置十分鐘。3、糖桂花與豆沙...
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山藥沙拉三明治的做法 【兔紙私房菜】培訓師需要更多的營養——四款特製山藥沙拉三明治（附山藥沙拉做法） 山藥沙拉三明治怎麼做
雞蛋山藥沙拉的做法 仙草烹飪kooking：祥瑞餐桌之雞蛋山藥沙拉🥗 雞蛋山藥沙拉怎麼做
翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法

  • 翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法

  • “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）生粉（適量）香菜（適量）大番茄皮（一個）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）翻...
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山藥沙拉怎麼做-山藥沙拉的做法

  • 山藥沙拉怎麼做-山藥沙拉的做法

  • “很享受兩個人的暖暖午後，怎麼能少了美食呢？”食材明細主料山藥（適量）橙子（適量）檸檬（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料花生米（適量）配料沙拉醬（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥沙拉的做法步驟1、花生米放在盤中，放微波爐三分鐘，花生去皮。2、放入保鮮戴用擀麪棒敲碎。3、胡蘿...
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豆沙山藥餅怎麼做-豆沙山藥餅的做法

  • 豆沙山藥餅怎麼做-豆沙山藥餅的做法

  • 食材明細主料山藥（一條約500克）豆沙泥（適量）輔料糖（適量）糯米粉（適量）調料油（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙山藥餅的做法步驟1、準備:山藥，糯米粉，紅豆沙。2、山藥改刀切片放入蒸鍋中蒸熟。3、取出來壓成泥。4、加入適量的糖拌勻。5、最後加入適量的糯米粉。6、揉成軟一...
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桂花蜜山藥豆沙丸子怎麼做-桂花蜜山藥豆沙丸子的做法

  • 桂花蜜山藥豆沙丸子怎麼做-桂花蜜山藥豆沙丸子的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥（100g）輔料糯米粉（100g）豆沙餡（適量）白糖（適量）調料純淨水（適量）桂花蜜（1勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）桂花蜜山藥豆沙丸子的做法步驟1、食材，蒸熟的山藥泥中加入糯米粉和少許白糖。2、揉成團。3、分成小劑子包入豆沙餡，包好搓圓。4、包好的，我包的有點大。5...
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沙蔘山藥燉豬骨湯怎麼做-沙蔘山藥燉豬骨湯的做法

  • 沙蔘山藥燉豬骨湯怎麼做-沙蔘山藥燉豬骨湯的做法

  • 食材明細主料淮山（15克）枸杞子（5克）紅棗（10克）黨蔘（3棵）沙蔘（3棵）豬骨（180克）輔料水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙蔘山藥燉豬骨湯的做法步驟1、所需要的藥材2、豬骨3、泡水後洗淨，剪段4、枸杞子另外後放（備用洗淨控水）5、豬骨洗淨放入湯煲內6、把藥材放入，倒適量水7、選...
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山藥豆沙卷怎麼做-山藥豆沙卷的做法

  • 山藥豆沙卷怎麼做-山藥豆沙卷的做法

  • “做法簡單，營養豐富，口感細膩，好看又好吃，待客佳品。”食材明細主料山藥（一根）豆沙（適量）輔料雞蛋（三個）調料白糖（適量）胡椒粉（少許）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥豆沙卷的做法步驟1、山藥去皮，切成薄片，上鍋蒸十五分鐘，蒸熟拿出。2、西蘭花用加鹽的清水清洗乾淨。3、鍋中加水燒...
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秋耳山藥沙姜雞怎麼做-秋耳山藥沙姜雞的做法

  • 秋耳山藥沙姜雞怎麼做-秋耳山藥沙姜雞的做法

  • “雞肉滑嫩，山藥粉糯，木耳脆嫩肥厚，再配上沙姜獨特的香味，健康又有營養的一道蒸菜。”食材明細主料土雞（0.5只）幹秋耳（20g）鐵棍山藥（3根）輔料蠔油（1匙）鮑汁（1匙）黑芝麻油（1匙）東古醬油（3-4匙）沙姜（1塊）玉米澱粉（0.5匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋耳山藥沙姜雞的做法步驟1、秋木耳用冷水...
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長山藥豆沙卷怎麼做-長山藥豆沙卷的做法

  • 長山藥豆沙卷怎麼做-長山藥豆沙卷的做法

  • 食材明細主料糯米粉（400克）長山藥（200克）輔料紅豆沙（適量）配料花生油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）長山藥豆沙卷的做法步驟1、長山藥洗淨削皮，糯米粉，豆沙準備好2、糯米粉温水和成麪糰蒸熟，長山藥切片微波爐高火烘熟，長山藥搗成泥狀3、戴上一次性手套沾少許花生油將蒸熟糯...
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山藥豆沙月餅怎麼做-山藥豆沙月餅的做法

  • 山藥豆沙月餅怎麼做-山藥豆沙月餅的做法

  • 食材明細主料山藥（100g）紅豆沙（50g）輔料牛奶（1勺）蜂蜜（½勺）黃油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥豆沙月餅的做法步驟1、山藥去皮切段2、焯熟後加牛奶、蜂蜜碾成泥；備好紅豆沙3、在模具上刷層軟化後的黃油4、用山藥泥墊底5、在中間添上紅豆沙6、再填層山藥泥，壓實7、翻模...
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翻沙核桃的做法 琥珀翻沙核桃 翻沙核桃怎麼做

  • 翻沙核桃的做法 琥珀翻沙核桃 翻沙核桃怎麼做

  • “失敗的琥珀核桃，糖漿熬得很失敗，估計是沒放油的原故，我不就是想少攝入一點油脂嗎？結果琥珀沒做成，出來的結果竟然類似於翻沙，無語”食材明細主料核桃（適量）輔料水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙核桃的做法步驟1、砂糖入鍋加水炒至變為糖漿，取一滴滴在冷...
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山藥糯米豆沙餅怎麼做-山藥糯米豆沙餅的做法

  • 山藥糯米豆沙餅怎麼做-山藥糯米豆沙餅的做法

  • 食材明細主料山藥（1根）糯米粉（適量）糖（2勺）輔料自制豆沙餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥糯米豆沙餅的做法步驟1、三姨種的胖胖的山藥一根，洗淨。2、切段。3、入蒸鍋蒸熟。4、放入涼水裏泡泡，便於脱皮。5、山藥去皮。6、搗成泥。7、加糖。8、攪拌均勻。9、加糯米粉。1...
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山藥豆沙餅怎麼做-山藥豆沙餅的做法

  • 山藥豆沙餅怎麼做-山藥豆沙餅的做法

  • 食材明細主料山藥（1根）麪粉（適量）水（適量）輔料豆沙餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥豆沙餅的做法步驟1、三姨種的山藥，別看其貌不揚，口感特別好，很是綿糯2、山藥去皮3、切片4、入蒸鍋蒸熟5、趁熱搗成泥6、加半杯麪粉，適量水7、揉成山藥麪糰8、準備點豆沙餡，或者別的什麼...
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烤山藥配沙拉醬怎麼做-烤山藥配沙拉醬的做法

  • 烤山藥配沙拉醬怎麼做-烤山藥配沙拉醬的做法

  • “為家人健脾，買了很多鐵棍山藥。這次用烤的，配上剛收到的丘比玉米沙拉醬，味道很不錯。長長的一整根都被我家小朋友蘸着吃了。不錯的搭配。”食材明細主料鐵棍山藥（一根）番茄醬（適量）輔料丘比玉米沙拉醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤山藥配沙拉醬的做法步驟1、鐵棍山...
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豆沙山藥糕怎麼做-豆沙山藥糕的做法

  • 豆沙山藥糕怎麼做-豆沙山藥糕的做法

  • “今天，用媽媽拿來的一根野生山藥製作了一款豆沙山藥糕，細膩軟糯，香甜美味，健脾開胃，老少皆宜。”食材明細主料山藥（1根(750克)）紅豆沙（300克）輔料粘米粉（200克（根據山藥的含水量添加））白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙山藥糕的做法步驟1、山藥削皮、蒸熟，裝入保鮮袋，用擀...
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紅豆沙山藥粥怎麼做-紅豆沙山藥粥的做法

  • 紅豆沙山藥粥怎麼做-紅豆沙山藥粥的做法

  • “紅豆沙山藥粥補血補腎，做法簡單，省時省力。”食材明細主料大米（適量）鐵棍山藥（2根）紅豆沙餡（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆沙山藥粥的做法步驟1、準備材料。2、鐵棍山藥去皮切丁。3、鍋中加水，加入洗好的大米，大火煮開，中小火煮三四分鐘。4、然後加入山藥...
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雙薯山藥豆沙包怎麼做-雙薯山藥豆沙包的做法

  • 雙薯山藥豆沙包怎麼做-雙薯山藥豆沙包的做法

  • “這是一款食材特別豐富的豆沙包，雖然餡料製作用了好幾種食材，但它們幾個相互融合的味道一點不會奇怪，因食材性質相近，做出來的餡料味道很好。”食材明細主料紫薯（200g）白薯（150g）山藥（150g）紅小豆（100g）紅糖（80g）黃油（50g）輔料麪粉（500g）胡蘿蔔（300g）酵母粉（6g）果味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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山藥豆沙糯米餈怎麼做-山藥豆沙糯米餈的做法

  • 山藥豆沙糯米餈怎麼做-山藥豆沙糯米餈的做法

  • “山藥豆沙糯米餈，味道甜香軟糯，多吃不膩，一起做吧！”食材明細主料鐵棍山藥（150g）輔料糯米粉（適量）調料白糖（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）山藥豆沙糯米餈的做法步驟1、食材，鐵棍山藥洗淨去皮切段上鍋蒸熟。2、蒸熟拿出加入白糖壓成泥。3、趁熱加入糯米粉，如果太...
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