旋轉玫瑰裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕：旋轉玫瑰 旋轉玫瑰裱花蛋糕怎麼做

“臨時被要求製作兩個裱花，一下子就緊迫起來。起個大早烤好蛋糕，下班回家就可以動手裱花。短時間裏也懶得去仔細構思，用玫瑰花嘴做玫瑰好像也比較耽誤時間，最重要的是，萬一失誤，那就太誤事兒了。猛然想起曾經在某處看到用花嘴擠的螺旋玫瑰，就它了！送人麼，好歹有兩朵花不是？翻出那個螺旋尖齒嘴，但願能OK。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

旋轉玫瑰裱花蛋糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、將蛋糕削平頂部，橫剖成兩半

• 3、奶油加糖打發成雞尾狀

• 4、放一片蛋糕，抹上夾餡奶油

• 5、放上另一片，抹面

• 6、將頂面和側面抹平

• 7、用尖齒嘴在底邊打上貝殼紋

• 8、再在頂邊擠上S形，分別騎跨在頂邊和側邊

• 9、擠滿一圈

• 10、調紅色奶油，用螺旋尖齒嘴在頂面擠出大小玫瑰花

• 11、側面也擠上一圈，間距相等

• 12、調大紅色奶油，在空白處寫字

• 13、在邊緣S形相交的地方點出小圓點

• 14、貝殼紋的圓心處也點上點

• 15、調綠色奶油，在玫瑰花的空隙處擠出小葉片

• 16、側面玫瑰也各擠兩片葉子

• 17、用細裱袋擠處藤蔓，將空白處填滿

• 18、側面玫瑰也用綠色擠上花柄。

小竅門

顏色圖案可以根據自己喜好隨意變化。
蛋糕處理好後，需將蛋糕屑清理乾淨，以免抹面時夾裹在奶油中，影響品相和效果。