玫瑰花裙蛋糕怎麼做-玫瑰花裙蛋糕的做法

“美美的玫瑰花裙蛋糕，像一個出嫁的公主，這是做給老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜歡，柔軟的戚風底，夾心是滿滿的芒果，奶油抹的薄薄的吃起來香軟不膩，每人都吃了一大塊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰花裙蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、雞蛋分開蛋黃與蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用電動打蛋器打發

• 3、蛋黃+清水+玉米油混合，用打蛋器攪拌均勻

• 4、蛋糕粉過篩加入

• 5、切拌成細膩的蛋黃麪糊

• 6、取三分之一的蛋白泡與蛋黃糊混合拌均

• 7、混合好後再加入三分之一的蛋白泡拌均

• 8、第三次蛋白泡與蛋黃糊混合好後的樣子，非常細膩

• 9、蛋糕糊倒入模具中，我用了個8寸和小4寸

• 10、入150度的烤箱45分鐘左右出爐放涼，小4寸的約25分鐘就可以出爐了

• 11、蛋糕放涼的時候把玫瑰花用鹽水浸泡洗好，再瀝乾水份

• 12、蛋糕平均分成兩塊，一塊放在裱花台上，抹奶油放芒果塊

• 13、再蓋上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力醬在上面劃出背影

• 14、最後在周圍擠一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花從下往上的方式擺放好當裙子。

小竅門

戚風蛋糕蛋白要打發到位。烤好倒扣放涼再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好瀝乾水份再用。