玫瑰花蛋糕卷怎麼做-玫瑰花蛋糕卷的做法

“一份顏值高的蛋糕卷，美味好吃！
喜歡玫瑰花的香味，味道超級贊！
喜歡的收藏操作吧！
早餐配牛奶不錯吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

玫瑰花蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋白部分滴2毫升醋，至無油無水盆裏。

• 2、蛋黃部分備用。

• 3、蛋黃部分加入玉米油，牛奶攪拌均勻。

• 4、低粉過篩至蛋黃糊中。

• 5、攪拌均勻。

• 6、攪拌至無顆粒狀態麪糊備用。

• 7、蛋白部分低速攪拌幾下。

• 8、分三次加入白糖，繼續低速攪拌。

• 9、打發至中性發泡，如圖所示。

• 10、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 11、在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 12、最後將蛋黃霜一次性加入蛋白部分中，從底部往上拌均勻。

• 13、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震盪一下。

• 14、玫瑰花折出玫瑰花葉子。

• 15、均勻撒一些玫瑰花。

• 16、入烤箱上下火160度烘烤25分鐘。

• 17、取出冷切脱模。

• 18、捲起來，如圖。

• 19、成品圖來一張！

• 20、看着不錯吧！