玫瑰花慕斯蛋糕怎麼做-玫瑰花慕斯蛋糕的做法

“玫瑰原產中國，栽培歷史悠久。在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosarugosa)，在日常生活中是薔薇屬一系列花大豔麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實可食，其具有疏肝解鬱，理氣調中，醒脾闢穢，活血散瘀止痛等作用。特別是女性常食用玫瑰花有美容養顏的作用。

我用幹玫瑰花加淡奶油製作了一款玫瑰花慕斯蛋糕，且用了玫瑰花形狀的模具，外形更漂亮，吃起來更是濃濃的奶香味夾雜着玫瑰花的香味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰花慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、吉利丁片用冷水事先浸泡。

• 2、取4個玫瑰花硅膠模具。

• 3、將紅絲絨戚風蛋糕分成薄片，然後用玫瑰花模具放在上面，用刀切出和模具底部一樣形狀的小蛋糕片4片。

• 4、將泡軟的吉利丁片放入牛奶中隔水加熱至融化，然後放在一邊晾涼。

• 5、將冷藏的淡奶油100克加15克白糖，用電動打蛋器打至有清晰紋路。

• 6、將吉利丁牛奶倒入淡奶油中，攪拌均勻。

• 7、加入少許幹玫瑰花碎。

• 8、在模具底部也撒入少許幹玫瑰花碎。

• 9、將慕斯液倒入模具中，不要倒滿，上面留出蛋糕厚度。

• 10、將紅絲絨蛋糕片放在上面，全部做好後放入冰箱冷藏至凝固，我晚上做好冷藏過夜。

• 11、用熱毛巾熱敷一下模具外面脱模即可。

• 12、成品圖

小竅門

1、蛋糕可以換成自己喜歡的蛋糕，我剛好做了紅絲絨蛋糕感覺和玫瑰還蠻搭的。
2、冷藏時間一般也得3～4個小時，最好是冷藏過夜。