酸奶慕斯蛋糕怎麼做-酸奶慕斯蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、提前烤一個戚風蛋糕胚，參考8寸戚風蛋糕的菜譜

• 2、蛋糕胚平均分切成3片蛋糕片，取兩片備用

• 3、吉利丁片用涼開水泡軟

• 4、吉利丁片隔熱水融化

• 5、自制的酸奶備用

• 6、淡奶油加入砂糖，用打蛋器低速打發至流動狀態

• 7、酸奶加入淡奶油中，攪拌均勻

• 8、將吉利丁片液加入酸奶慕斯中，繼續攪拌均勻

• 9、攪拌好的慕斯液

• 10、蛋糕模具中放入一片蛋糕胚

• 11、倒入一半的慕斯液，入冰箱冷凍半小時左右定型

• 12、再放入第二片蛋糕胚

• 13、倒入剩下的慕斯液，繼續冰箱冷藏至定型

• 14、定型後的慕斯蛋糕取出墊高後用吹風筒熱風吹3~5秒後慢慢往下滑落脱模，篩上少許可可粉簡單裝飾一下

• 15、切塊成品

• 16、成品

• 17、成品