藍莓慕斯蛋糕怎麼做-藍莓慕斯蛋糕的做法

“第一次嘗試慕斯，挺成功！大家要有信心呀！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、吉利丁粉用牛奶泡發，奶量剛沒過就行，拌勻，待用。

• 2、藍莓醬加入牛奶用拌勻。

• 3、加入吉利丁粉混合液隔温水盆拌至融化。

• 4、過篩。

• 5、淡奶油冷藏後打發。

• 6、加入三分之二的藍莓吉利丁液。

• 7、拌勻。

• 8、在模具中放入一片蛋糕胚，戚風古早都可以，加入一點藍莓奶油液。

• 9、沒過下一層就夠了，再放一片。

• 10、慕斯液全部加入。

• 11、保鮮膜封住入冰箱冷藏四小時。

• 12、冷藏好的。

• 13、下面包了一層錫紙，保險點。一般不會漏的。

• 14、在底部放一個玻璃杯，模具外周圍用熱毛巾敷一下或者用吹風機熱風吹一圈，時間不用長，往下一拉就脱模了，這一步慢慢來，不行就再吹一下。

• 15、移到蛋糕紙上。

• 16、進行裝飾。

• 17、自由發揮哈。

• 18、成品。

• 19、馬上吃。

• 20、看看橫截面。