手工藍莓酸奶慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕大家都不陌生了吧。蛋糕幾乎存在於我們每個人生中重要的時刻。生日、婚禮，聚會。蛋糕都是必不可少的。但是普通蛋糕都是奶油，熱量太高了。所以今天要給大家推薦的是一種熱量較低，口味更好的蛋糕的做法。那就是今天的：手工藍莓酸奶慕斯蛋糕。

主料

動物性淡奶油 ：200
手工藍莓醬 ：130
八寸戚風 ：1個
自制無糖酸奶 ：200

輔料

吉利丁片 ：15
細砂糖 ：30

具體步驟

1.戚風蛋糕取兩片;

2.把邊邊去掉,比模具小一圈即可;

3.酸奶加入藍莓醬;

4.拌勻備用;

5.吉利丁片事先用冰水泡軟,隔水加熱至溶化;

6.倒入藍莓酸奶中拌勻,保證倒入後不要讓吉利丁凝結啊,如果凝結了就加熱一下;

7.淡奶油加糖打至五六分發,不流動即可;

8.加入調好的藍莓酸奶;

9.充分拌勻;

10.底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;

11.再放一片蛋糕片;

12.倒入餘下的慕斯液;

13.入冰箱冷藏4個小時以上,用吹風機吹一圈,即可脱模;

14.擠上奶油玫瑰花,點綴幾片薄荷葉,好美麗了啊~!

烹飪技巧

1、我的是無糖酸奶,如果你的是有糖的,糖量請適量減少。