芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做-芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

“一直想做慕斯蛋糕，只是我的蛋糕模具是8寸的，少爺不在家，少爺他爹又不吃這個東西，做個8寸的我自己吃感覺太大了。
買的5寸的蛋糕模具終於到貨了，5寸的模具就跟平常用的飯碗差不多大，放心做一個，嘿嘿，不用擔心吃不完。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、奧利奧餅乾，放容器內。

• 2、搗碎。

• 3、取黃油。

• 4、隔水溶化。

• 5、黃油化好。

• 6、放餅乾碎，拌勻。

• 7、拌好的餅乾碎放5寸蛋糕模幾面，壓實後放冰箱冷藏半小時。

• 8、取吉利丁片。

• 9、剪開。

• 10、放水泡軟。

• 11、取50克牛奶。

• 12、放泡軟的吉利丁片。

• 13、隔水加熱攪拌。

• 14、攪拌至吉利丁片溶化即可。

• 15、取貴妃芒。

• 16、取果肉放豆漿杯裏。

• 17、打成果泥。

• 18、取一些放碗裏留着做鏡面。

• 19、剩下的果泥倒入牛奶吉利丁液。

• 20、取酸奶。

• 21、放白糖和酸奶。

• 22、放破壁機上選奶昔。

• 23、打好的慕斯液。

• 24、把蛋糕模取出來。

• 25、倒入慕斯液，震幾下，儘量把氣泡震出來，放冰箱冷動半小時。

• 26、泡軟的大約5克吉利丁片。

• 27、放温水溶化。

• 28、放入芒果泥中攪拌均勻。

• 29、倒再慕斯蛋糕上。

• 30、入冰箱冷藏4小時。

• 31、做好的蛋糕取出來，吹風機吹一下模具，脱模。

• 32、撒奧利奧餅乾碎。

• 33、放上水果和餅乾點綴即可。

• 34、成品。

小竅門

5寸的模具太小了，跟我的飯碗差不多大，打好的慕斯液有點多，單獨放起來了做了個蜂蜜水果慕斯碗。