美味芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

多了了外面賣的果美味芒果慕斯蛋糕，何不自己動手做一下呢。櫻桃蛋撻是一個涼爽的小甜食，不過自己做的話，完全可以按自己的口味來，做出健康不長胖的蛋撻。它最好的是可以讓人吃了很愜意，自己在家閒暇之時最適合做些小甜食來犒勞自己，行動起來。

主料

淡奶油 ：250
8寸戚風蛋糕 ：1片
芒果泥 ：400
吉利丁片 ：3片

輔料

QQ糖 ：1包
水果 ：適量
糖 ：30
彩色巧克力碎 ：適量

具體步驟

1.芒果去皮，取肉，放入料理機攪拌成芒果泥；

2.然後過篩一次；

3.淡奶油加糖，打至7成發；

4.然後與芒果泥混合均勻；

5.加入熱融的吉利丁片溶液；

6.攪拌均勻即成芒果慕斯糊；

7.模具裏放上蛋糕片；

8.將芒果糊倒入蛋糕片上，並抹平，放入冰箱冷藏至凝固；

糖熱融；

10.稍放涼後，倒在凝固的慕斯糊表面上，再放入冰箱冷藏凝固，取出脱模；

11.擺上水果與巧克力碎再作裝飾。

烹飪技巧

1.如果沒有吉利丁片，可用魚膠粉代替；2.脱模的時候，可以用熱毛巾捂着模具幾分鐘或者用電吹風吹模具周邊1分鐘即可脱模。3.芒果泥過篩一下，口感更滑更細膩。