家常果香芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

8寸戚風蛋糕 ：1個

輔料

吉利丁粉 ：6
香橙味QQ糖 ：100
糖粉 ：30
芒果 ：適量
淡奶油 ：100

具體步驟

1.先把蛋糕橫切成二片，只用一片。

2.然後用剪刀修成比模具小一圈，放一片入模具最底部。

3.旁邊分別放入切成三角形的芒果片，要碼緊了，一片挨着一片，不要留縫。

4.再取一些果肉約200克入料理機打成泥。

5.果泥倒入碗里加入糖10克隔水加熱拌勻，加入吉利丁粉拌至融化即可取出晾涼備用。

6.在另一干淨盆裏倒入淡奶油加入糖粉打發至六分發即可。

7.加入晾涼的果泥。

8.用刮刀拌勻，這就是慕斯餡了。

9.把芒果奶油倒入模具裏鋪滿送入冰箱冷藏四個小時。

糖加入熱水約100ML蓋上蓋融化拌勻即可，然後淋入定型好的蛋糕上同放入冰箱冷藏至凝固。

11.取出蛋糕用電吹風吹模具四周就脱模了，然後在蛋糕上面進行自己喜歡的裝飾吧！

12.切開，層次分明哦！芒果味兒是相當誘人！

烹飪技巧

如果喜歡再厚一點，奶油和吉利丁粉及糖加倍即可。