鬆軟的芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芒果慕斯蛋糕深受女孩子的喜歡，聽説吃了他女孩子都會變成美麗的天使哦！芒果味道獨特，有豐胸的作用，再加上蛋糕的香甜，營養豐富，口味獨特，回味悠長，而且這裏面加了雞蛋，雞蛋和芒果營養互補，美味加倍。男孩子們記着給自己的天使女友們多買些哦！

主料

芒果肉 ：300

輔料

雞蛋 ：3個
銀珠 ：適量
芒果 ：適量
吉利丁片 ：4片+1片做鏡面的
麪粉 ：30
砂糖 ：60
橙汁 ：200ml
QQ糖 ：50
牛奶 ：50
色拉油 ：30ml
淡奶油 ：300
提子 ：適量

具體步驟

1.把雞蛋打在盆中

2.一次加入60克砂糖

3.用打蛋器打發全蛋，打到拿起在表面寫字都不會馬上消失。

4.篩入低筋麪粉

5.用硅膠刀不規則地攪拌均勻。再加入色拉油均勻。

6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出爐倒扣。

7.吉列丁片用冷開心泡軟

8.加入到牛奶中隔熱水融化。

9.芒果切成肉粒

10.用攪拌機打碎

11.淡奶油加入30克砂糖打發至6成發，這個有點過了。

12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯餡。把已冷的蛋糕體放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯餡，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小時。

13.盆中加入200克的橙汁

14.倒入50克QQ糖，加入1片泡軟的吉列丁片，隔熱水均勻融化。冷後倒在芒果慕斯表面。

15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一個小時。

16.用風筒吹表面脱模

17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脱模

18.把蛋糕移到蛋糕託中。

19.在表面用裱花嘴簡單地擠出花式，面上放芒果與提子裝飾，用圓形花嘴擠出小花，中間放銀珠點綴。

烹飪技巧

一個8寸的慕斯餡至少要用到4片吉列丁片。冷藏時間要足夠。隔夜更好。