十分喜歡的芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

芒果 ：400
忌廉芝士 ：100
戚風蛋糕 ：一個
淡奶油 ：250毫升

輔料

吉士片 ：5片
檸檬汁 ：適量
細沙糖 ：60

具體步驟

1.首先 處理芒果，芒果取100克去皮、去核，切薄片

2.再取餘下的芒果，也是去皮去核，把收拾好的芒果肉400克左右切小塊放入攪拌機打成果泥

3.吉利丁片用涼水泡軟，奶油奶酪加糖50-70克（糖的數量完全取決於芒果的甜度，芒果要很甜就不用加那麼多糖，要有點酸，就可以多加點糖），隔水加熱，攪拌融化

4.再加入打好的果泥，攪拌，加入涼水泡軟但還沒融化的吉利丁4片，隔水加熱，攪拌均勻，直至吉利丁完全融化，離火放涼

5.淡奶油打至七分發，加入到放涼後的奶油奶酪液中充分拌勻，這樣慕斯糊就完成咯

6.把事先準備好的戚風蛋糕切片，放入模具底部， 鋪好蛋糕底的模具內倒入慕斯糊，輕輕震動，把氣泡震出來，表面抹平 然後放入冰箱，冷凍30分以上等待凝固

7.清水（礦泉水）加糖60煮沸，待糖完全融化，加入泡軟的吉利丁片4片 ，攪拌均勻放稍涼 漿冷卻但還沒凝固時，再加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻成果凍汁，冷藏10分鐘

8.冷凍好凝固的慕斯糊，把水果裝飾擺好在蛋糕上，輕輕倒入果凍汁，在冷藏(不是冷凍哦)4小時以上就可以吃啦