酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕（六寸） 酸奶慕斯蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕胚一片，獼猴桃，龜苓膏分別切小丁備用。

• 2、模具底部用保鮮膜包起來，或者用錫紙包也可以。把模具放入盤中。

• 3、蛋糕胚周邊切的比模具略小一點，鋪上獼猴桃和龜苓膏。

• 4、淡奶油裏放入適量的白糖。

• 5、低速打至6分發，提起打蛋器有明顯不易消失的紋路，還具有流動性就好了。

• 6、吉利丁片用冰水泡軟。

• 7、酸奶分出三分之一放入泡軟的吉利丁

• 8、放入熱水中，隔水攪拌至融化。

• 9、融化好後倒入餘下的酸奶中攪拌均勻。

• 10、把酸奶倒入淡奶油中。

• 11、混合攪拌均勻後倒入蛋糕中。

• 12、入冰箱冷藏至少4個小時，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鮮膜，用熱毛巾在模具周邊捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。

• 13、成品圖。

• 14、清爽細膩，味道超棒！

小竅門

淡奶油裏的白糖可根據個人的口味適量添加。裏面的水果可以隨個人喜好替換成其他的。模具：正的6寸慕斯蛋糕模