法式酸甜慕斯蛋糕怎麼做-法式酸甜慕斯蛋糕的做法

“慕斯蛋糕是蛋糕中的上品，酸奶與檸檬汁的碰撞，產生酸酸甜甜的口感。加入淡奶油後，一股的奶香縈繞其中，經過幾個小時的冷凍處理，清涼爽口，入口即化，回味無窮”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式酸甜慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、淡奶油打發，打到有紋路流動狀態即可，不可以過度打發。

• 2、在碗裏倒入酸奶和糖粉，攪拌至酸奶和糖粉融合在一起，糖粉融化。

• 3、將冷水泡軟的吉利丁片放至另一碗中，連同冷水一起隔熱加熱並攪拌，直至吉利丁片融化為吉利丁溶液。

• 4、將吉利丁片倒入酸奶糊中，攪拌均勻，然後倒入檸檬汁攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏直至有一定的稠度。

• 5、然後將打發的奶油倒入剛才的酸奶糊中攪拌均勻，酸奶慕斯液就完成啦。

• 6、將調好的慕斯液倒入硅膠模具中，然後放入冰箱冷凍4個小時左右（凍好即可，具體時間根據冰箱温度而定）。

• 7、然後就可以從冰箱拿出直接脱模，這樣就基本完成了。

• 8、用多種顏色巧克力液裝飾慕斯蛋糕，稍等片刻，巧克力液會自動冷卻在慕斯蛋糕上，這樣就完成啦。

• 9、這個就是我做好的慕斯蛋糕啦~

小竅門

為了大家方便購買，食材基本上在淘寶上就能買到，奶油可以用安佳的淡奶油，模具可以使用妮可店鋪裏的“8連心型”硅膠模具，巧克力用金絲猴或者是德芙的都可以~~~