玫瑰花奶油蛋糕怎麼做-玫瑰花奶油蛋糕的做法

“玫瑰花裝飾蛋糕，既清新又浪漫-----在特別的節日裏，值得擁有喔”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

玫瑰花奶油蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃和蛋清分開，牛奶和玉米油倒進蛋黃裏，放一旁備用（做6寸戚風蛋糕）

• 2、分離好的蛋清

• 3、用攪蛋器打發蛋白至發泡

• 4、將白砂糖分三次加進去，繼續打發

• 5、打發到蛋白呈現尖勾狀即可

• 6、蛋黃液裏篩入麪粉

• 7、用翻拌的手法拌勻

• 8、取三分之一的蛋白到蛋黃液裏，

• 9、攪勻

• 10、再將剩餘的蛋白霜倒進去，攪勻

• 11、倒入6寸模具中

• 12、抖動幾下，震出大氣泡

• 13、烤箱預熱好，160度

• 14、烤35分鐘左右

• 15、烤好的蛋糕從上空30釐米的高度摔幾下，把蛋糕裏的熱度震出去，然後倒扣放置兩個小時

• 16、脱模

• 17、開始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打發

• 18、打發到奶油不流動，比較硬

• 19、把蛋糕一分為二，塗抹一層奶油

• 20、作為裱花新手，這個活做的比較粗糙

• 21、草莓洗淨，切成小塊

• 22、鋪在奶油上，然後再加一層奶油蓋起來

• 23、把另外一塊蛋糕鋪上去

• 24、塗抹奶油

• 25、把一部分奶油裝進裱花袋，在蛋糕面上擠出小花（説實話，我也是隨便挑了一個裱花嘴）

• 26、準備一朵新鮮的玫瑰花

• 27、把花瓣取下來，用水洗淨，晾乾

• 28、在蛋糕周圍蘸上玫瑰花瓣（因為有奶油，花瓣很容易粘上去）

• 29、完成

• 30、多拍一組

• 31、放入冰箱，冷藏2個小時

• 32、晚上開吃，造型驚豔了我家的先生

• 33、手殘黨也能做出簡單又好看的蛋糕