美味牛腩清燉蘿蔔西紅柿如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

平時我吃牛腩就是吃的紅燒牛腩啊，或者番茄牛腩這種味道較重的，不過今天我換了個口味，做了一道牛腩清燉蘿蔔西紅柿，雖然裏面也有西紅柿，但是佔得比例不大，所以做出來是清燉的口味，牛腩和蘿蔔，西紅柿在一起燉出來的湯，喝起來很是不錯。

主料

牛腩 ：800
西紅柿 ：2個
紅蘿蔔皮 ：半個
紅尖椒 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟11.全部食材圖

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟22.牛腩洗乾淨後切成比麻將略大一點的塊

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟33.鍋中放入清水在將牛肉塊、大葱、桂皮、八角、姜、料酒、尖椒、香葉放入鍋裏，開中火煮開。

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟44.焯牛肉的時候，把蘿蔔去皮切菱形塊待用

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟55.鍋燒開撇去血沫，然後在撈出焯過水的牛肉待用

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟66.另起一鍋將牛肉塊倒入，並將焯牛肉的水倒入

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟77.西紅柿熱水燙一下剝掉皮，切成小塊

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟88.炒鍋燒熱放適量的油燒開，將西紅柿塊倒入燒成粘稠的西紅柿醬

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟99.牛肉煮30分鐘基本煮熟，這時候把蘿蔔塊倒進去

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟1010.再煮約10分鐘蘿蔔塊基本就熟了

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟1111.把西紅柿醬倒進牛肉鍋裏

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟1212.調味放入鹽，胡椒粉即可，出鍋前放一些蒜苗點綴

牛腩清燉蘿蔔西紅柿的做法步驟1313.裝入湯碗里美美的開吃