清燉白蘿蔔牛腩湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

新鮮牛腩 ：1500
白蘿蔔 ：1根

輔料

大葱 ：適量
薑片 ：適量
黃酒 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出。

2. 焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開（要喝湯的話就多加些水），將焯好的牛肉放入鍋中大火煮。

3. 放入葱段、薑片。

4. 倒入適量黃酒。

5. 放入1—2粒八角，等鍋開後撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制30—40分鐘左右。

6. 取出適量燜好的牛肉和牛肉湯。

7. 將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中。

8. 加鹽燜煮10分鐘左右即可。