家常蘿蔔燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常蘿蔔燉牛腩--白蘿蔔燉牛腩是食材非常搭的一道美食，牛腩經過八角等香料的烹調已相當入味，吃起來有嚼勁，白蘿蔔後放入鍋，清甜可口而不至於太軟爛。適合秋季貼秋膘、補充能量。為了突出牛肉的香味兒，可以加了滿滿一大勺柱候醬進去哦！

主料

牛腩 ：250
胡蘿蔔 ：150
姜 ：3
葱 ：10
白蘿蔔 ：250

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.牛腩洗淨後切大塊

2.下入滾水鍋中汆燙後再用熱水漂洗一遍，盛出備用

3.胡蘿蔔和蘿蔔去皮後切滾刀塊，葱切段，薑切片

4.將牛腩，蘿蔔和胡蘿蔔，葱和姜都放入砂鍋內，加入冷水，煮開後轉小火煲2個小時

5.起鍋前加入鹽和雞粉即可

烹飪技巧

砂鍋最好用肚子大口子小的，湯汁最後能留的多些