家常菜蘿蔔燉牛腩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛腩 :250
醬油 :兩勺
八角 :4個
生粉 :二分之一勺
白糖 :一勺
料酒 :一勺
大蒜 :3顆
姜 :3片
主料
蘿蔔 :500牛腩 :250
輔料
香葉 :5小片醬油 :兩勺
八角 :4個
生粉 :二分之一勺
白糖 :一勺
料酒 :一勺
大蒜 :3顆
姜 :3片
具體步驟
1.牛腩切塊,不要太小
2.用水泡牛腩,直到沒有血水為止,需要經常換水,不要泡太久
3.牛腩瀝乾,放入2勺醬油1勺料酒醃製30分鐘
4.加入生粉後繼續醃製兩個鍾
5.鍋裏油燒開,放入八角、香葉、大蒜、薑片炒出香味,倒入醃製好的牛腩翻炒至變色,起鍋
6.起鍋後倒入高壓鍋中,煮20分鐘,加入白糖1勺
7.蘿蔔削皮切塊,另外煮至八分熟
8.待牛腩熬到20分鐘時倒入瀝乾水的蘿蔔,再煮20分鐘,喜歡爛一點的可以煮久些,就這樣完成啦
鹽可以放可不放,看個人的口味
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