家常菜蘿蔔牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：500
蘿蔔 ：一個

輔料

醬油 ：2湯匙
老抽 ：1湯匙
米酒 ：適量
冰糖 ：適量
清水 ：適量
幹辣椒 ：二個
薑片 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
耗油 ：適量
八角 ：一個
香葉 ：三片
桂皮 ：一小塊
蒜 ：適量
陳皮 ：適量

具體步驟

1.牛腩洗乾淨切塊，燒開水，將牛腩焯一下去血腥味，再用清水洗乾淨，蘿蔔切塊備用。

2.燒鍋倒油，下姜，蒜，陳皮，幹辣椒，八角，香葉，桂皮炒香。

3.倒入牛腩燒片刻，倒入米酒去騷味。

4.加調料醬油，老抽，鹽，耗油翻炒，加入冰糖炒至融化。

5.將牛腩盛至砂鍋裏，加入清水至蓋過牛腩，大火燒開後，轉中火燜一個半小時。

6.加入蘿蔔攪拌均勻，繼續燜半小時，香噴噴的蘿蔔牛腩就可以出鍋了！