最愛西紅柿燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

胡西紅柿燉牛腩，是廣東很著名的一道家常菜哦。這個西紅柿燉牛腩，牛腩肉飽滿很厚實，有彈性和嚼勁，味道鮮甜爽滑。口感十分的好，當然做法也不難，廢話不多説，就由小編帶領各位開始做西紅柿燉牛腩吧。

主料

西紅柿 ：4個
牛肉 ：500g

輔料

生抽 ：適量
土豆 ：一個
料酒 ：適量
蒜 ：3瓣
洋葱 ：半個
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.牛肉泡去血水，洗淨切塊。

2.鍋裏放入水，加入料酒，姜，把牛肉焯透。

3.焯透的牛肉撈出來洗淨浮沫。

4.西紅柿頂端切十字，放入開水燙一下。

5.把西紅柿皮接下來，其中3個切碎。

6.另外一個切大塊。

7.土豆切塊。

8.洋葱切塊。

9.姜，蒜切片。

10.鍋中放入油，姜，蒜爆香，下入牛肉翻炒。

11.把牛肉炒到出油，焦黃時把西紅柿碎放進去炒到西紅柿成糊狀。

12.把土豆放進去。

13.土豆快燉熟時放入大塊的西紅柿。

14.加入沒過牛肉的水蓋上鍋蓋燉。

15.牛肉快燉熟時放入洋葱，加入鹽，胡椒粉，生抽調味，出鍋後加入香菜。

烹飪技巧

無