最愛的西紅柿燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

姜蒜 ：20
洋葱 ：50
野山椒 ：20
香葱 ：10
幹辣椒 ：5
花椒 ：3
桂皮 ：3
鹽 ：5
胡椒粉 ：3
西紅柿 ：100
八角 ：3
料酒 ：20ml

具體步驟

1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用

2.熱油爆香姜蒜和洋葱加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3.下入牛肉同炒

4.加入料酒

5.加入胡椒粉翻炒

6.加入西紅柿炒出汁

7.轉入鍋中加水沒過牛肉

8.加入鹽

9.起鍋前加入葱花即可

烹飪技巧

1、高壓鍋中水量不會流失多少，所以水沒過肉即可2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會搶味道