當前位置:味味甜 >

關於大塊的餐飲百科

大塊臘肉煮多久能熟
  • 大塊臘肉煮多久能熟

  • 三十分鐘。臘肉是一種經過熏製製作而成的食物,大塊臘肉煮的時間需要三十分鐘,可以根據肉質的情況來決定,也可以多煮一段時間,要等臘肉徹底煮熟後才可以食用。煮好的臘肉可以直接食用,也可以用來炒菜,炒菜時放入一些臘肉菜味也會更加豐富。...
  • 25481
怎樣煮大塊牛肉不幹不柴
  • 怎樣煮大塊牛肉不幹不柴

  • 不焯水、泡30分鐘。煮大塊牛肉切忌焯水,因為這會使牛肉變老,洗淨切好後泡在水裏,最少也要30分鐘。在浸泡的中途,每隔一段時間就更換一次清水,這樣可以把牛肉中的血水浸泡出來,也能使肉質變得鬆軟嫩滑,在後續的燉煮過程中,保證口感不柴。...
  • 25893
大塊豬肉煮多久才熟
  • 大塊豬肉煮多久才熟

  • 2個小時。在煮大塊豬肉要用小火煮,這樣煮出來的豬肉更加入味,煮豬肉的時候,要看好顏色,當看到肉質為紅色時,豬肉是沒有煮熟的,當看到豬肉為淺褐灰色時,這樣的豬肉就是熟的;也可以用筷子扎一下,當能夠將筷子輕鬆插入進去,則説明煮熟了。...
  • 16844
大塊兒牛肉麪怎麼做-大塊兒牛肉麪的做法
  • 大塊兒牛肉麪怎麼做-大塊兒牛肉麪的做法

  • “那天出去辦事吃了一碗牛肉麪,我天,老不出門的我發現外面一碗麪都這麼貴了麼?而且還敢叫牛肉麪,頂多四塊牛肉,這就20幾大元呀!真是不咋滴,於是回家我就自己燉了一鍋牛肉,咱自己做牛肉麪,想放多少牛肉就放多少,就是這麼任性,切!天助我也,剛好網站搞團購牛腩二斤才49元,趕緊拍了,早上起來...
  • 14378
醬香蓮藕燜肉的做法 【大塊地吃出快樂】醬香蓮藕燜肉 醬香蓮藕燜肉怎麼做
  • 醬香蓮藕燜肉的做法 【大塊地吃出快樂】醬香蓮藕燜肉 醬香蓮藕燜肉怎麼做

  • “大塊大塊地吃出快樂---蓮藕,在我家通常用來熬湯。現在我用它來燜煮,來一道【醬香蓮藕燜肉】。”食材明細主料蓮藕(一節)豬肉(250克)輔料姜(適量)蒜頭(適量)花椒(少許)幹辣椒(一個)配料鹽(適量)糖(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香蓮藕燜肉的做法步驟...
  • 18567
鍋貼大塊豆腐如何做簡單又好吃
  • 鍋貼大塊豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘薰豆腐的表面呈棕黃色,表層結實,裏面細白鮮嫩,吃起來帶有特色濃郁香味。薰豆腐特有的香味再加上醬料的搭配,薰豆腐的底部帶有微微的焦香,等到薰豆腐徹底入味後,兩兩結合形成一種獨具特的美味佳餚,不論年幼老少皆...
  • 29774
大塊蘿蔔燒牛肉怎麼做-大塊蘿蔔燒牛肉的做法
  • 大塊蘿蔔燒牛肉怎麼做-大塊蘿蔔燒牛肉的做法

  • “蘿蔔裏是滿滿的牛肉香味,蔬菜和肉的完美結合。”食材明細主料牛肉(500g)白蘿蔔(1根)輔料香菇(100g)葱(1根)蒜(5個)姜塊(1塊)香葉(2片)火鍋料(50g)調料油(5勺)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大塊蘿蔔燒牛肉的做法步驟1、牛肉切成塊過水。2、油熱以後,放入各種配料和牛肉塊翻炒。3、...
  • 7413
如何燉大塊牛肉
  • 如何燉大塊牛肉

  • 醃製後燉煮一個小時左右即可。醃製期間,需要多次攪拌,可使料味均勻滲透進牛肉中,增加牛肉口感。關火後,不要立即開蓋撈出牛肉,等待20-30分鐘之後,再打開鍋蓋,撈出牛肉塊,這樣做出來的牛肉的肉質細膩,口感鮮美。牛肉的食用方法也很多,有牛肉火鍋,滷牛肉,炒牛肉等。...
  • 28440
大塊牛肉菠菜面怎麼做-大塊牛肉菠菜面的做法
  • 大塊牛肉菠菜面怎麼做-大塊牛肉菠菜面的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)菠菜(3顆)牛肉(適量)豆腐(一塊)紅蘿蔔(適量)葱(一根)輔料生抽(2匙)醋(1勺)鹽(1g)雞粉(1g)花椒油(1匙)青椒醬(1匙)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大塊牛肉菠菜面的做法步驟1、準備所需麪粉2、菠菜洗淨料理機打汁3、菠菜汁倒入麪粉裏4、分次加入菜汁,使麪粉基本成無干粉的...
  • 20532
四大優勢助你搶佔市場!-豪大塊牛排加盟優勢是什麼
  • 四大優勢助你搶佔市場!-豪大塊牛排加盟優勢是什麼

  • 世界上有各種各樣的美食,在我國,除了傳統的中餐,許多美味的西式美食也備受大眾喜愛,其中牛排就是人氣非常高的美食。豪大塊牛排是近年來發展得不錯的一家品牌,也吸引了不少投資者的目光,大家對於這家品牌都想有更多瞭解,那麼豪大塊牛排加盟優勢是什麼呢?接下來小編就為大家介紹...
  • 11427
讓你實現大口吃麪大塊吃肉的夢想-立山一家名氣超大的店
  • 讓你實現大口吃麪大塊吃肉的夢想-立山一家名氣超大的店

  • 希望其他老闆也能學學這家店的老闆,牛肉大塊點,給多點,麪條勁道點,能一次吃過癮,還配小菜!這家店生意非常好,名氣也很大。分店超多。而且説到吃牛肉麪,很多人都會想到這家店。擔擔麪口味不是傳統的川渝口味,更適合北方人的口味。牛肉麪真的超愛了!麪條勁道十足,牛肉大坨!配菜都非常好...
  • 20648
大塊辣子雞如何做簡單又好吃
  • 大塊辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料辣椒(青:半個尖):調料::適量植物油:5g鹽:5g醋:小葱:5g姜:克大蒜(白皮):味精:克料酒:5g香油:具體步驟1.將雞(閹雞)宰殺去毛,除去內臟洗淨;2.治淨的雞下湯鍋煮六成熟撈出,斬成1寸見方的塊;3.青椒去蒂洗淨,切成寸塊;4.葱切馬耳...
  • 16749
紅燒冬瓜的做法 紅燒大塊冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 紅燒大塊冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒冬瓜的做法步驟1、備冬瓜和辣椒。2、去皮切丁,辣椒切碎。3、熱鍋熱油下入冬瓜。4、燒冬瓜要多放油。5、淋上醬油上色。6、加鹽將冬瓜片刻。7、再放進辣椒提辣。8、加點清...
  • 19645
【大塊大塊的滿足】家庭版咖喱雞腿-咖喱雞腿
  • 【大塊大塊的滿足】家庭版咖喱雞腿-咖喱雞腿

  • “多D咖喱少D雞,多D朋友咪走雞。自己做的咖喱雞腿沒有印度咖喱的用料重,印度咖喱辣度強烈兼濃郁;沒有像泰國咖喱加入了椰醬來減低辣味和增強香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料;只是簡單地使用了咖喱粉,黑胡椒粉,咖喱菜式中常有的配菜以及還有家庭普遍擁有的做菜的調...
  • 12920
排骨醬燜藕的做法 吃肉就要大塊的【排骨醬燜藕】 排骨醬燜藕怎麼做
  • 排骨醬燜藕的做法 吃肉就要大塊的【排骨醬燜藕】 排骨醬燜藕怎麼做

  • “蓮藕和排骨都是很適合秋季吃的,尤其是蓮藕潤秋燥一半我們都是做湯喝,今天我來一個過癮點的醬燜藕。、用的是老滷湯滷汁的排骨和蓮藕非常過癮”食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)老滷湯(適量)鹽(適量)姜(適量)雞精(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)排骨醬燜藕...
  • 6200
醬骨頭的做法 吃了能讓人快樂的醬骨頭,肉多大塊直接上手啃,超過癮 醬骨頭怎麼做
  • 醬骨頭的做法 吃了能讓人快樂的醬骨頭,肉多大塊直接上手啃,超過癮 醬骨頭怎麼做

  • “醬腔骨燉好後滿滿的一大碗骨頭上桌,肉香滿溢,看着就有食慾。經過長時間的燉煮,每絲肉已經入味十足,肉質軟爛,一咬就脱骨,讓人忍不住大快朵頤,享受放肆大嚼的快樂。”食材明細主料腔骨(750克)輔料香葉(1片)蒜(3)大料(2個)姜(5段)幹辣椒(3個)黃豆醬(30克)葱(5段)調料料酒(10毫升)醬油(20毫升)老抽(10...
  • 24563
這麼大塊的牛肉吃完就能元氣滿滿地原地復活!
  • 這麼大塊的牛肉吃完就能元氣滿滿地原地復活!

  • 元氣燒肉——都給我衝!是一家日式風格很濃烈的日式烤肉店!店裏也有清酒,但是我覺得不好喝。不推薦他們家的拉麪,水平和烤肉比起來差多了。大塊大塊的牛肉吃起來太爽了!所有的肉都沒有醃製,就撒了點調味品。直接點他們家的各種肉就可以了!超好吃!而且會有小姐姐幫忙烤肉,不用擔心自...
  • 16139
自制大塊黑巧克力曲奇如何做簡單又好吃
  • 自制大塊黑巧克力曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘我最愛吃的就是曲奇了,但是超市和外面賣的曲奇含油量特別多我就打算在家自己做一次試試,用少一些的黃油。我這次要做的是大塊黑巧克力曲奇,黑黑的巧克力餅乾上面有着大塊的黑巧克力看上去是非常的誘人,而且它...
  • 16620
大塊烤肉加盟流程是什麼
  • 大塊烤肉加盟流程是什麼

  • 説到吃,相信現在所有人都是其中的高手,火鍋、串串香、烤肉,等等都吸引着各路食客。不過在餐飲市場日趨飽和的現在,想要投資一家適合自己的餐飲店也並不是一件容易的事情。所以,今天小編為大家帶來的一個加盟項目就是一家烤肉店。烤肉在消費者之間很受歡迎。如果你想要投資一家...
  • 11741
大塊五花肉煮多久能熟
  • 大塊五花肉煮多久能熟

  • 2-3小時。五花肉是豬腹部的肉,有另一個名字叫肋條肉和三層肉,吃起來鮮嫩多汁,十分不錯。五花肉可以做的菜色有梅菜扣肉、東坡肉、滷肉飯、回鍋肉等。五花肉一般肥瘦相間,做法多樣,可以燒、燉、燜,是廚房中常見的食材。烹飪時一定要注意煮熟再食用,否則不衞生。...
  • 31449
只因為牛肉大塊也能保持肉質不柴-這家店的刀叉牛肉是必點菜
  • 只因為牛肉大塊也能保持肉質不柴-這家店的刀叉牛肉是必點菜

  • 赤水這家霸王牛肉絕對要吃一次,不然你根本不曉得啥子是“霸氣”!湯底清甜又十分鮮美。刀叉牛肉必點,中式的清燉牛排,教你吃出一股天然的王霸之氣。他家的還有特色的嫩牛肉,入口滑滑嫩嫩的,很好吃!經典的李莊白肉,肉片晶瑩剔透,肥而不膩。牙籤牛肉非常有嚼勁,麻辣鮮香。餈粑非常好吃...
  • 21631
大塊羊肉做法
  • 大塊羊肉做法

  • 羊肉是大部分人所喜愛的食品,但是怎麼做大塊的羊肉,會不會做,這可是大家苦惱的問題。一份上好的羊肉,如果處理得不好,不但不好吃,還浪費食物。所以小編現在就教你一個大塊羊肉做法,希望能夠幫助到你吃上美味的羊肉哦。大塊羊肉做法1、羊肉切好,差不多肉厚度控制在2-4釐米,更薄更好...
  • 6583
大塊巧克力餅乾怎麼做-大塊巧克力餅乾的做法
  • 大塊巧克力餅乾怎麼做-大塊巧克力餅乾的做法

  • “啊啊半夜起來做餅乾,想了想這個是要明天要送給別人吃的,就洗了把臉起來努力一下!這款巧克力餅乾塊很大,而且沒有規矩的形狀,讓人一看就知道是自制的,滿滿的樸素~巧克力味也很濃郁,也很脆!這個也是君之的配方呢,不會錯的!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黑巧克力(100g)黃油(60g)雞蛋(35g)牛奶...
  • 32604
大塊蒸肉怎麼做-大塊蒸肉的做法
  • 大塊蒸肉怎麼做-大塊蒸肉的做法

  • “大塊蒸肉,滑、嫩、香,原味。”食材明細主料豬前腿瘦肉(300克)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大塊蒸肉的做法步驟1、把豬肉抹勻適量的鹽和胡椒粉,醃製2小時。2、蓋上保鮮入高壓煲蒸1小時右右。3、取出切塊灑點葱花,淋上滾油即可。...
  • 22906
冰糖燉雪梨的做法 冰糖燉雪梨~~~~分享把大塊黃冰糖變成小塊的竅門 冰糖燉雪梨怎麼做
專題