排骨醬燜藕的做法 吃肉就要大塊的【排骨醬燜藕】 排骨醬燜藕怎麼做

“蓮藕和排骨都是很適合秋季吃的，尤其是蓮藕潤秋燥
一半我們都是做湯喝，今天我來一個過癮點的醬燜藕。、
用的是老滷湯滷汁的排骨和蓮藕非常過癮”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨醬燜藕的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、排骨焯水

• 3、熱鍋涼油爆香料頭葱薑辣椒

• 4、倒入排骨炒到表面焦黃烹入料酒

• 5、加水燒開燒製中小火20分鐘

• 6、加入蓮藕繼續燜上30分鐘以上直至軟爛，加鹽和雞精大火收汁即可

小竅門

提示：1、如果沒有老滷湯，可以按照生抽老抽2:1再加蠔油少許，五香粉，桂皮八角煮成滷湯
2、蓮藕一定要煮到軟爛才好吃