好吃的桲欏餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

桲欏餅用麪粉和好，加入韭菜雞蛋蝦仁豬肉等等食材製作，用桲欏葉包裹後蒸好就可以吃了，氣味清香，可口不膩。桲欏葉的採摘最好是在端午節前後，太早了太嫩了，太晚了又長老了，蒸出來影響口感，所以把握好時間是很重要的。餅的種類很多，我卻獨愛桲欏餅。

主料

麪粉 ：125
澱粉 ：500

輔料

韭菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
蝦仁 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豬肉 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.葉子端午節前後採下，太早太嫩，太晚又老了。

2.這是採完凍在冰箱中的，用時拿出來解凍即可。

3.豬肉切好

4.蝦仁剝好，雞蛋炒好弄碎些。

5.韭菜洗好切好

6.拌餡(韭菜、雞蛋、蝦仁中放入油、鹽，生抽胡椒麪少許。

7.和麪：先用沸水把澱粉衝透

8.再放上澱粉量的四分之一面粉，用涼水和均勻。

9.和之前和好的澱粉混合成一個麪糰。在面板上把澱粉擀均勻，不要有顆粒。

10.開始包。

11.包完放到葉子上，用脈絡穿過葉子另一端，固定。

12.包好了

13.開火蒸8分鐘，出鍋。

14.可以吃了。

烹飪技巧

麪糰和好，醒透。