炒餅的第一步[千層油餅]如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
油 :少許
水 :適量
主料
麪粉 :適量輔料
鹽 :少許油 :少許
水 :適量
1. 和麪的方法與疊餅的方法完全與我之前做過的千層肉餅一樣.只是在這裏肉餡改成了色拉油而己.
2. 這裏再仔細介紹一下九宮格的疊法。麪餅擀開後如圖.1折到2.3壓上.折到5.4壓上.6再折上.依次是8.7.9.整形擀開.下鍋烙即可.
在烙餅時要適當的摔餅,還要用兩個鏟子把餅往中間簇簇。
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