十分可口的千層葱油餅如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :20
水 :130
五香粉 :2
小葱 :3根
鹽 :3
主料
麪粉 :300油 :20
水 :130
輔料
芝麻 :5五香粉 :2
小葱 :3根
鹽 :3
1.小葱切葱花
2.將鹽、芝麻、五香粉放入一個小碗內,將油燒熱後稍放至15秒,倒入小碗中,加入2勺麪粉約10g,調成油酥
3.麪粉加水攪成面絮團成麪糰,用保鮮膜包住,靜置15分鐘
4.將面揉成光滑的麪糰,用擀麪杖擀開
5.將面擀大,差不多2mm的厚度就可以了
6.將油酥均勻的塗在麪餅上,撒上葱花
7.將麪餅摺疊,旋轉扭成麻花狀
8.揪成4份,盤成一小團,擀開成餅
9.電餅鐺預熱倒油,將餅放入鍋中煎至兩面焦黃即可
10.成品
11.成品
無
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